Mimi blog

9 février 2007

pintade à la façon de Choupette

La Pintade de Choupette, tout un programme à la maison ! Choupette, vous la connaissez tous aussi bien que moi, elle anime le blog péché de gourmandise et je vous assure qu'il porte très bien son nom. Choupette est aussi le petit nom du chat de Choupette...

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Tags: pomme, échalote, crème fraiche, calvados, cidre, pintade

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5 février 2007

rouelle caramélisée à l'orange

La plupart du temps, je cuisine la rouelle au jus, avec une énorme quantité d'échalotes. Ayant trouvé cette recette par hasard dans un magazine publicitaire, j'étais curieuse de connaître le goût du porc avec de l'orange... Je ne le regrette pas, c'est...

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Tags: tomate, sauce au soja, miel, porc, orange

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22 janvier 2007

canapés au saumon et aux asperges

Ces toasts sont très rapides et très simples à réaliser. Cette fois-ci c'est la Tortue qui s'y est mise ! Il faut dire qu'elle adore le saumon fumé, ça aide ! Les ingrédients : pain de mie crème fraîche épaisse tranches de saumon fumé 1 boite d'asperges...

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Tags: citron, saumon, aneth, asperges, mise en bouche, pain de mie

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19 janvier 2007

pot au feu de canard

Voici un plat pour nos mois d'hiver ! Les ingrédients : 4 cuisses de canard 400g de pommes de terre 4 carottes 4 navets 4 poireaux 1 quartier de céléri boule 1 bouquet garni 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 gousse d'ail sel 6 grains de poivre Marche...

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Tags: ail, carotte, céléri, poireau, canard, pomme de terre, navet, oignon

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17 janvier 2007

croissant au jambon et fromage

Ces croissants font la joie des enfants, simples et rapides à faire, ils peuvent être réalisé en plat principal ou en amuse bouche, la technique est la même, il n'y a que les proportions de pâtes qui changent. Pour des amuses bouches il suffit de couper...

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Tags: pâte feuilletée, jambon, béchamel

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15 janvier 2007

risotto au curry facile

Voici une petite recette toute simple de risotto. Vous pouvez l'accompagner d'une côte de porc ou d'un filet de poisson, selon vos envies. Les ingrédients : 2 oignons 400g de riz rond 500g de tomates 2 cuillères à soupe de curry 550 ml d'eau 1 bouquet...

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Tags: tomate, bouquet garni, riz, curry, oignon

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12 janvier 2007

raviolis au boeuf

Les ingrédients : bolognaise : 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 2 petites carottes 800g de boeuf haché 1 sauce tomate au basilic 1 boite de concentré de tomates huile d'olive basilic sel, poivre Pâte : 500g de farine 3 oeufs 80 ml d'eau tiède environ...

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Tags: tomate, ail, carotte, échalote, boeuf, Italie, oignon, basilic

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10 janvier 2007

tartelettes pommes munster

Petite recette très facile à réaliser. Je ne vous présente plus le mélange délicieux des pommes et du fromage. Pour nous ce fût un régal, accompagnées d'une salade d'endives et de mâche, c'est un repas très simple à préparer. Les ingrédients : une pâte...

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Tags: pomme, pâte feuilletée, Munster

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27 décembre 2006

petits champignons amuses bouche

Voici une petite recette d'amuse bouche bien sympathique. Elle a eu un succès fou auprès de Rognognon. Il les a réalisé seul, pendant que je m'appliquais à des choses un peu plus difficile... Quelle fierté au moment où nos invités ont découvert ces jolis...

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Tags: apéro

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5 décembre 2006

tatin oignons pommes chèvre

Une petite tarte bien sympathique. Les pommes lui donnent un léger goût acidulé qui est coupé par le goût sucré des oignons, laissez-vous tenter... Les ingrédients : 5 pommes 3 oignons 3 fromages de chèvre 1 pâte feuilletée 25g de beurre sel, poivre Marche...

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Tags: pomme, tarte, pâte feuilletée, fromage, oignon

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