carotte - Mimi blog

carotte

19 septembre 2008

Moules aux petits légumes pour une merveilleuse séance cuisine entre amis...

J'ai horreur des moules et pourtant j'adore les cuisiner. J'adore organiser des séances de moules frites familiales regroupant des centaines de moules pour une dizaine de convives. Souvent la première réaction de mes convives est : "ma pauvre, tu vas...

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Tags: légumes, ail, carotte, échalote, céléri, oignon jaune, poisson, vin blanc, piment, navet, moules

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5 février 2008

choux farcis à la chinoise

Lorsque j'ai lu la composition de cette recette, j'ai levé les yeux au ciel en me disant que jamais mes morfals n'accepteront de manger une chose pareille ! Adeptes des choux farcis, ils scrutent tout de même la farce, des fois qu'il y aurait des choses...

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Tags: Asie, ail, carotte, chair à saucisse, chou chinois, coriandre, crevettes, nuoc mâm, sauce au soja, échalote

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29 janvier 2008

Bourguignon en cocotte pour une cuisson lente au four

Depuis cette recette, nous sommes réconciliés avec le boeuf bourguignon ! Évidemment, pour déjeuner à l'heure, il vaut mieux s'y prendre longtemps à l'avance, mais à fur et à mesure de la cuisson, une agréable odeur emplit la cuisine et met en appétit....

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Tags: citrouille, carotte, échalote, boeuf, bouquet garni, céléri, oignon jaune, vin rouge, plat mijoté

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15 janvier 2008

Saumon en croûte à la julienne de légumes de Mercotte

Recette tirée tout droit de chez Dame Mercotte. Elle peut paraitre très compliquée à réaliser, c'est en fait tout le contraire. La pâte feuilletée maison peut être remplacée par des pâtes toutes faites, à l'oeil, vos invités ne verront pas la différence,...

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Tags: légumes, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, carotte, céléri, poireau, poisson, saumon, épinard

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4 décembre 2007

Poulet au Boursin

Faire un poulet au boursin représente, pour les enfants, un véritable festin. Très facile à réaliser, cette recette peut se préparer à l'avance et vous permet, si vous avez des invités, d'être prête à leur arrivée. Je réalise régulièrement une variante...

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Tags: légumes, poivron, carotte, bouquet garni, oignon jaune, bouillon, vin blanc, Boursin, poulet

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6 novembre 2007

Risotto de poulet aux légumes

Une petite recette toute simple de risotto aux légumes... Au départ, l'idée de cette recette était de cuire les légumes indépendemment les uns des autres, puis de faire cuire le riz et enfin de mélanger l'ensemble. Si le riz et les légumes sont mélangés,...

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Tags: légumes, carotte, oignon jaune, bouillon, vin blanc, poulet, haricot vert, parmesan, petit pois, risotto, riz

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23 octobre 2007

Pavés de saumon aux petits légumes

Voici une recette très appétissante et riche en saveur. Le mélange poireaux carottes est merveilleux, ajoutez y une ou deux branches de céleri et les saveurs sont toutes autres. Les ingrédients : 5 pavés de saumon 6 poireaux 2 carottes 3 branches de céleri...

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Tags: légumes, carotte, échalote, céléri, poireau, poisson, saumon

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11 septembre 2007

Gratin de carottes et poireaux, ils se marient à merveille !

Je ne sais pas si c'est parce qu'il avait l'air d'un gâteau fort sympathique à sa sortie du four, qui a fait que les enfants ont dégusté ce gratin de bon coeur, mais il a vraiment eu beaucoup de succès ! Malheureusement, j'ai eu beau scruter le ciel,...

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Tags: légumes, carotte, crème fraiche, oeuf, poireau

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4 septembre 2007

les lasagnes à la bolognaise de Mimizen

Chacun a sa recette de bolognaise, pour réaliser la mienne il fallait une journée, tant il fallait la faire mijoter. Il y avait toute sorte d'aliments. Oh ! elle avait toujours un grand succès auprès de mes invités et cela me réconfortait tant cela demander...

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Tags: tomate, thym, ail, carotte, échalote, oignon jaune, laurier, Italie

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29 mai 2007

couscous de légumes

Lorsque j'ai lu cette recette, je me suis dit que le mot couscous était un peu exagéré, je n'ai jamais entendu dire que l'on mettait du laurier et du thym dans le couscous ! Mais à bien y réfléchir, que ce soit un couscous ou un autre plat, la bataille...

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Tags: légumes, semoule, ail, carotte, oignon jaune, laurier, piment, raisin, navet, pois chiches

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