carotte - Mimi blog

carotte

26 mars 2007

Salade de carottes à l'orange

C'est encore l'hiver, les carottes sont encore de saison ! Voici une recette de salade quelque peu originale, le jus d'orange, puis le vinaigre de framboise, donnent à cette salade un goût délicieusement particulier... Les ingrédients : carottes 1 orange...

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Tags: carotte, vinaigre de framboise, parmesan, orange, salade

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14 février 2007

Salade de carottes et betteraves : une petite salade succulente et colorée

Une petite salade bien colorée, sympathique à souhait, qui donne à plus d'un, l'envie de manger des légumes ! Les ingrédients : 2 carottes 2 petites betteraves rouges 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre....

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Tags: légumes, thym, carotte, betterave, salade

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19 janvier 2007

pot au feu de canard

Voici un plat pour nos mois d'hiver ! Les ingrédients : 4 cuisses de canard 400g de pommes de terre 4 carottes 4 navets 4 poireaux 1 quartier de céléri boule 1 bouquet garni 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 gousse d'ail sel 6 grains de poivre Marche...

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Tags: ail, carotte, céléri, poireau, canard, pomme de terre, navet, oignon

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12 janvier 2007

raviolis au boeuf

Les ingrédients : bolognaise : 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 2 petites carottes 800g de boeuf haché 1 sauce tomate au basilic 1 boite de concentré de tomates huile d'olive basilic sel, poivre Pâte : 500g de farine 3 oeufs 80 ml d'eau tiède environ...

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Tags: tomate, ail, carotte, échalote, boeuf, Italie, oignon, basilic

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28 août 2006

carottes citronnées au thym

Hum petite recette toute simple trouvée chez "le sens du goût". Décidément, il n'en faut pas beaucoup pour se régaler ! Cette recette permet de découvrir un goût subtil, un mélange très parfumé de thym et de citron mélangé à celui des carottes. Cette...

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Tags: citron, thym, ail, carotte

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6 avril 2006

boeuf carottes

Hummmmmm, un bon boeuf carottes ! C'est grâce à ce plat que je me suis réconciliée avec les carottes cuites ! Les ingrédients : 500g de paleron de boeuf 1 oignon 2 cuillères à soupe de cognac 12 cl de vin blanc 1 cube bouillon de boeuf 1 kg de carottes...

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Tags: carotte, boeuf, bouquet garni, bouillon, vin blanc, champignon, oignon

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4 avril 2006

Poulet à la bière d'epicurien.be

Soyons honnête; cette recette vient de épicurien.be, je l'ai quelque peu modifiée en prenant non pas un poulet mais une cuisse par personne, j'ai utilisé des lardons plutôt que de la poitrine fumée ou de la ventrêche, la bière n'était pas une chimay bleue...

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Tags: cannelle, thym, ail, carotte, céléri, laurier, poulet, champignon, lard fumé, oignon, clou de girofle, bière

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21 mars 2006

Roti de veau à l'italienne

C'était la première fois que je cuisinais du veau à la maison, je ne sais pas pourquoi, mais je ne passe jamais devant le "rayon veau", en y réfléchissant celui de l'agneau non plus, alors que nous mangeons du boeuf et du mouton. Je dois avoir un problème...

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Tags: tomate, ail, carotte, vin blanc, champignon, oignon grelot, veau

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