Mimi blog

5 mars 2007

soufflé au maroilles

Voici à nouveau une recette avec notre Maroilles national, Ce soufflé a superbement bien monté jusqu'à déborder du moule. Il est très simple à réaliser et bien évidemment, délicieux...Laissez vous tenter. Les ingrédients : 120g de maroilles 35g de farine...

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Tags: blanc d'oeuf, oeuf, Maroilles, soufflé

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23 février 2007

Fouace pour mon voisin

Mon voisin est un aveyronnais pur et dur, après 20 ans passé au coeur de la région du Nord, il n'a toujours pas perdu son accent, ni ses habitudes. Lorsque la nostalgie le prend, il part "chez lui" et nous ramène des produits "que l'on ne trouve pas ailleurs"....

Posté par mimizen à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, oeuf, sucre vanillé, brioche

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21 février 2007

Pâtes aux poireaux

Chez nous, manger des légumes avec des pâtes est absolument impossible ! On ne mange pas des légumes avec des pâtes enfin ! Jusqu'à ce que je découvre cette recette, envoyée par le site "10 par jour". Oui bien sûr, sur le moment ça fait bizarre, des légumes...

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Tags: crème fraiche, parmesan, pâtes, poireaux

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19 février 2007

poulet grillé aux légumes

Les ingrédients : 4 cuisses de poulet 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 2 tomates 1 oignon rouge 1 tête d’ail 1 courgette beurre huile d’olive thym sel, poivre 10 cl de bouillon de volaille 1 verre de vin blanc sec Marche à suivre :...

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Tags: courgette, poivron, tomate, oignon rouge, thym, ail, bouillon, vin blanc, poulet

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16 février 2007

Tarte poireaux Maroilles

On ne va pas en faire un fromage ! Eh bien si LE Maroilles mérite bien que l’on s’arrête quelques instants. Le Maroilles est un fromage assez particulier non pas parce qu’il a toujours une forme carrée, une pâte collante à ne plus savoir s’en dépêtrer...

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Tags: pâte brisée, pâte feuilletée, crème fraiche, oeuf, poireau, Maroilles

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14 février 2007

Salade de carottes et betteraves : une petite salade succulente et colorée

Une petite salade bien colorée, sympathique à souhait, qui donne à plus d'un, l'envie de manger des légumes ! Les ingrédients : 2 carottes 2 petites betteraves rouges 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre....

Posté par mimizen à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, thym, carotte, betterave, salade

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12 février 2007

chaussons aux pommes

Quoi de plus délicieux qu’un chausson aux pommes lorsque l’on adore les pommes à cuire et la pâte feuilletée. C’est le dessert, le goûter, le petit déjeuner préféré de la Tortue. Il le symbolise très bien : il faut beaucoup de temps pour la réalisation...

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Tags: pomme, pâte feuilletée

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9 février 2007

pintade à la façon de Choupette

La Pintade de Choupette, tout un programme à la maison ! Choupette, vous la connaissez tous aussi bien que moi, elle anime le blog péché de gourmandise et je vous assure qu'il porte très bien son nom. Choupette est aussi le petit nom du chat de Choupette...

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Tags: pomme, échalote, crème fraiche, calvados, cidre, pintade

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7 février 2007

je mange donc je suis

Ce billet a déjà été publié ce matin, mais catastrophe ! Il était illisible ! Merci à celles qui ont eu la patience d'aller tout au bout, mais alors tout au bout du message, et qu'est ce que c'était loin ! pour me dire que c'était incompréhensible. Donc...

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5 février 2007

rouelle caramélisée à l'orange

La plupart du temps, je cuisine la rouelle au jus, avec une énorme quantité d'échalotes. Ayant trouvé cette recette par hasard dans un magazine publicitaire, j'étais curieuse de connaître le goût du porc avec de l'orange... Je ne le regrette pas, c'est...

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Tags: tomate, sauce au soja, miel, porc, orange

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