Mimi blog

12 octobre 2006

Brioche d'omelette

Petite brioche bien sympathique trouvée sur le site d'Omelette. Les ingrédients : 500g de farine 1 levure de boulanger 250 ml de lait 75g de sucre 100g de beurre mou 1 oeuf Marche à suivre : Faire tiédir le lait, y ajouter la levure et laisser gonfler.Dans...

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Tags: brioche, boulange

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9 octobre 2006

biscuit au citron

C'est pas possible d'avoir inventé ça, j'adore le biscuit, j'adore le citron, imaginez alors un mélange des deux ! Les ingrédients : Pour le biscuit : 125 g de farine 50 g de sucre 10 g d'amande en poudre 80 g de beurre froid sel Pour la garniture au...

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Tags: citron, amande

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6 octobre 2006

tartelette au rocamadour

Les ingrédients pour 4 tartelettes : une pâte feuilletée 2 fromages Rocamadour 3-4 tomates du pesto sel, poivre Marche à suivre : Étaler la pâte feuilletée, découper des tartelettes à l'ai de d'un emporte pièce. Tapisser chaque tartelette de pesto jusqu'à...

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Tags: tarte, pâte feuilletée, fromage, pesto, rocamadour

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3 octobre 2006

tatin aux abricots

Non, ce n'est pas ma participation au KKVKK..., Une jolie photo qui m'a interpellée sur le site de station gourmande , je vous invite à vous y rendre, vous y découvrirez plein de bonnes...

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Tags: tarte, abricot

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30 septembre 2006

huile pimentée

Les ingrédients : 250ml d'huile d'olive de qualité 50 piments oiseaux séchés 1 feuille de laurier 2 cuillères à café de thym Voici une huile qui agrémente régulièrement nos pizzas maisons. Il suffit de la préparer par avance, il faut un bon mois avant...

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Tags: huile

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27 septembre 2006

salade magret potatoes tomates

Il est tout à fait possible de réaliser ses propres magrets de canard séchés. C'est très facile. Je tiens à remercier Chef Simon magsel.htm">http://www.chefsimon.com/magsel.htm pour avoir détaillé la méthode et l'avoir rendu à mes yeux aussi simples......

Posté par mimizen à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, échalote, canard, magret, pomme de terre, salade

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24 septembre 2006

Gâteau belle vue de Christophe Felder

Ce gâteau s'appelle "gâteau Belle vue", ne me demandait pas pourquoi, je l'ai découvert sur le site de Sylvie d'amuse bouche, qui elle-même l'avait découvert sur d'autres sites. Personellement, je trouve que ce nom est très mal choisi, gâteau "goût de...

Posté par mimizen à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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18 septembre 2006

tarte aux mirabelles

Voici une recette que je fais régulièrement car j'ai la chance de recevoir chaque année, un seau de 10 l rempli de mirabelles ce qui fait le régal de Loulou, le dernier de la tribu... Les ingrédients : une pâte brisée 20 cl de crème fraîche liquide 2...

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Tags: tarte, pâte brisée, mirabelles

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15 septembre 2006

salade de pois chiches

Voici une salade très riches en magnésium et en fer. Si comme moi les les pois chiches ne vous ont jamais attiré, essayez cette recette, c'est un régal. Les ingrédients : 100g de pois chiches secs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 oignons 2 petites...

Posté par mimizen à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, échalote, pois chiches, oignon, légumes secs, raz el hanout

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12 septembre 2006

timbale de saumon aux courgettes

Les ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tranches de saumon fumé 2 courgettes (plutôt grosses) 2 à 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide une gousse d'ail du basilic du sel, du poivre 1 cuilère à soupe d'huile d'olive Marche à suivre : Couper les courgettes...

Posté par mimizen à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ail, saumon, basilic

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