ail - Mimi blog

ail

12 septembre 2007

Betteraves à la marocaine

La betterave est pour moi assimilée au henné, non je ne me colore pas les cheveux avec (quoique ce serait sûrement joli, si c'était réussi !) non, mais la betterave colore les mains, les ongles, tache tout ce qu'elle touche et provoque parfois des paniques...

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Tags: ail, betterave, salade

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4 septembre 2007

les lasagnes à la bolognaise de Mimizen

Chacun a sa recette de bolognaise, pour réaliser la mienne il fallait une journée, tant il fallait la faire mijoter. Il y avait toute sorte d'aliments. Oh ! elle avait toujours un grand succès auprès de mes invités et cela me réconfortait tant cela demander...

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Tags: tomate, thym, ail, carotte, échalote, oignon jaune, laurier, Italie

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31 août 2007

paella simplifiée comme l'aime mes enfants

Il y a encore peu de temps, il était hors de question de manger, voir même d'évoquer une paëlla, sans entendre les 3 monstres s'écrier : "heurk, c'est pas bon la paëlla" et ceci sans même en avoir manger un grain de riz ! Le jour où notre amie Raymonde...

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Tags: poivron, tomate, ail, crevettes, poulet, petit pois, riz, chorizo

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8 juin 2007

Poulet à l'ail cocotte au four

Lasse de notre traditionnelle recette de poulet au four, j'ai souhaité innover un peu... Bien m'en a pris ! La viande est extraordinairement parfumée, la sauce est divine. Accompagnée d'une salade verte et de pommes de terre sautées, elle a remporté tous...

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Tags: ail, poulet

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31 mai 2007

Fricassée de pôrc à l'ail et aux noix

Je constate que les recettes sucrées sont beaucoup plus nombreuses que les salées. Je ne pense pas que leurs auteurs se gavent en permanence de gâteaux et autres sucreries. Je crois surtout qu'il est tellement difficile de faire de jolies photos (ou des...

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Tags: ail, porc, bouillon, vin blanc, noix, piment, persil

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29 mai 2007

couscous de légumes

Lorsque j'ai lu cette recette, je me suis dit que le mot couscous était un peu exagéré, je n'ai jamais entendu dire que l'on mettait du laurier et du thym dans le couscous ! Mais à bien y réfléchir, que ce soit un couscous ou un autre plat, la bataille...

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Tags: légumes, semoule, ail, carotte, oignon jaune, laurier, piment, raisin, navet, pois chiches

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24 mai 2007

tomates farcies de risotto de parmesan

Dans l'esprit de beaucoup d'entre nous, qui dit tomates farcies dit hachis, viande. Je m'en suis rendu compte dans un brasserie fort sympathique lorsque j'ai demandé le plat du jour... "Tomates farcies" m'a dit la dame comme si je ne savais pas lire,"oui...

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Tags: tomate, thym, ail, oignon jaune, vin blanc, parmesan, risotto, riz

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17 mai 2007

Porc au curry et salade de mâche

Voici une recette qui a fait l'unanimité ! Les ingrédients : 400 g de porc 125 g de mâche 1 citron 1 petit gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 ml de crème fraîche liquide 3 cuillères à café de curry en poudre 1 cuillère à soupe de vinaigre...

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Tags: vinaigre balsamique, ail, sauce au soja, crème fraiche, porc, salade, curry, mâche

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4 avril 2007

Mousse de poireaux

J'avoue, la photo est franchement moche, pas facile, lorsqu'il est tard le soir de trouver une belle lumière. Mais je vous assure, ne vous fiez pas aux apparences, cette mousse est légère, légère... et très bonne avec un poisson par exemple... les ingrédients...

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Tags: ail, crème fraiche, oeuf, poireau

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14 mars 2007

boulettes de viande au chou

Comme le dit et le répète lilo le chou c'est excellent pour la santé. Personnellement, je détestais les choux, presque tous, seul le chou fleur avec une sauce blanche, trouvait grâce à mes yeux, jusqu'à ce que je m'abonne au Biocabas ! Biocabas, c'est...

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Tags: tomate, ail, oignon jaune, chou blanc, hachis, paprika

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