ail - Mimi blog

ail

11 avril 2006

porc en paëlla

Recette qui a fait l'unanimité ! Les ingrédients : 600g de porc en petits morceaux 2 poivrons rouges 2 tomates ou une boite de tomates pelées 2 gousses d'ail 400g de riz huile d'olive persil 1 sachet d'épices spéciale paëlla de celui qui se décarcasse...

Posté par mimizen à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, ail, porc, riz, persil

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9 avril 2006

nems

Les ingrédients : 1 kg de porc haché (rouelle) 30g de champignons noirs déshydratés (j'ai pris de champignons parfumés) 250g de vermicelle transparent 3 gousses d'ail 2 oignons 2 oeufs 1 boite de miettes de crabes 1 cuillère à café de gingembre en poudre...

Posté par mimizen à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, ail, nuoc mâm, champignon, oignon, crabe, galette de riz, gingembre

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4 avril 2006

Poulet à la bière d'epicurien.be

Soyons honnête; cette recette vient de épicurien.be, je l'ai quelque peu modifiée en prenant non pas un poulet mais une cuisse par personne, j'ai utilisé des lardons plutôt que de la poitrine fumée ou de la ventrêche, la bière n'était pas une chimay bleue...

Posté par mimizen à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, thym, ail, carotte, céléri, laurier, poulet, champignon, lard fumé, oignon, clou de girofle, bière

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23 mars 2006

Chili con carne

C'est une recette qui j'avais trouvé sur isaveurs.com Il faut aimer faire les plats qui cuisent longtemps et qui demandent beaucoup de patience avant de pouvoir (enfin) le goûter. C'est en général un plat que je débute le samedi pour le déguster le lundi...

Posté par mimizen à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, boeuf, bouillon, haricot rouge, piment, oignon

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21 mars 2006

Roti de veau à l'italienne

C'était la première fois que je cuisinais du veau à la maison, je ne sais pas pourquoi, mais je ne passe jamais devant le "rayon veau", en y réfléchissant celui de l'agneau non plus, alors que nous mangeons du boeuf et du mouton. Je dois avoir un problème...

Posté par mimizen à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, carotte, vin blanc, champignon, oignon grelot, veau

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20 mars 2006

Lasagnes à la florentine

Voici la recette des lasagnes à la florentine qui devaient au départ accompagner un rôti de veau et être suivi d'un bavarois cheese cake aux framboises (recette plus bas). Le problème est que j'ai trouvé une succulente recette de rôti de veau avec un...

Posté par mimizen à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, épinard, parmesan, Italie, basilic, lasagnes, ricotta

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