Mimi blog

9 novembre 2007

Tarte d'abricots aux pommes

Ce petit délice est à la fois une tarte au flan, une tarte aux pommes et une tarte à l'abricot. Bien souvent mes invités pensent déguster une tarte aux abricots et sont agréablement surpris de la douce acidité des pommes à cuire qui se mélange à merveille...

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Tags: pomme, tarte, pâte feuilletée, pâte sablée, abricot

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2 novembre 2007

Madeleines au citron et la petite souris ...

Madeleine, comme ce mot chante à mes oreilles, "ce soir j'attends Madeleine, je lui ai apporté du lilas, j'en apporte toutes les semaines, Madeleine elle aime tant ça..." (J. Brel pour ceux qui ne connaissent pas) et ravit mes yeux, remplis de souvenirs...

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Tags: citron, oeuf, madeleine

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28 octobre 2007

Croustillants aux pommes

Ma Tortue était en manque de pommes, elle me réclamait des chaussons aux pommes à corps et à cris. Malheureusement, je n'avais pas le temps de la satisfaire, la pâte feuilletée réclamant trop de temps pour la réaliser dans les temps. L'idée m'est venue...

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Tags: pomme, sucre glace, brick

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26 octobre 2007

Gâteau zébre

Gâteau rigolo, incontournable pour les goûters d'enfants à l'école et qui change du traditionnel Marbré même si au départ il en s'agit bien d'un. Tout est dans la technique et surtout la patience (comptez plus de 30 minutes juste pour remplir le moule...

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Tags: Chocolat, oeuf, cacao, sucre vanillé

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21 octobre 2007

Tarte aux pommes paysannes

La saison des pommes est revenue pour notre plus grand bonheur ! Une petite recette de tarte aux pommes, la première d'une longue série puisque c'est un dessert qui revient chaque semaine à la demande unanime des morfals jusqu'à la fin de la saison des...

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Tags: pomme, tarte, jaune d'oeuf, crème fraiche, oeuf, pâte sablée

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19 octobre 2007

pâte feuilletée pour une pâte moelleuse et croustillante

J'ai résumé ce que je pensais de cette recette de pâte feuilletée dans le titre. Je ne l'ai pas inventée (malheureusement), je l'ai juste effectuée en suivant les conseils de Bernard Dauphin Essayez-la, elle vaut le détour ! les ingrédients : 500g de...

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Tags: pâte feuilletée

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12 octobre 2007

Tiramisu chocolat orange

Voilà un tiramisu qui séduira les amoureux du chocolat ! le mélange chocolat orange est délicieux, juste ce qu'il faut, mélangé à la crème de mascarpone, je n'ai qu'un mot : encore ! les ingrédients : 125 g de mascarpone 3 oeufs 50g de crème liquide 50g...

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Tags: cannelle, crème fraiche, oeuf, mascarpone, orange

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5 octobre 2007

galettes bretonnes pour table monde

Partir à travers le monde pour découvrir les spécialités culinaires de chacun, faire mille et une escales .... Pfff, en ce qui me concerne, la Bretagne c'est déjà loin ! Première participation à un concours et blocage total ! Le syndrome de la copie blanche...

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Tags: jaune d'oeuf, oeuf

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28 septembre 2007

souvenir souvenir : faisselle et compote d'abricots

C'est en parcourant le blog de muriel que j'ai découvert le jeu que proposait Clairechen au sujet des recettes de notre enfance. Tout de suite un souvenir m'a jailli à l'esprit, malheureusement il ne s'agissait pas d'une recette réalisée par l'un de mes...

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Tags: abricot, faisselle

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21 septembre 2007

Petits choux chantilly et framboises

Qui peut résister aux petits choux à la chantilly ? Une fois de plus, c'est la faute à Choupette ! Lorsque j'ai vu sa recette, ma gourmandise n'a fait qu'un tour ! J'ai enfoui cette idée et elle est ressortie la jour d'une envie de grosse gourmandise...

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Tags: crème fraiche, oeuf, pâte à choux, framboise, sucre vanillé

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