Mimi blog

4 avril 2006

Poulet à la bière d'epicurien.be

Soyons honnête; cette recette vient de épicurien.be, je l'ai quelque peu modifiée en prenant non pas un poulet mais une cuisse par personne, j'ai utilisé des lardons plutôt que de la poitrine fumée ou de la ventrêche, la bière n'était pas une chimay bleue...

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Tags: cannelle, thym, ail, carotte, céléri, laurier, poulet, champignon, lard fumé, oignon, clou de girofle, bière

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29 mars 2006

salade de pâtes

Hum, une bonne salade de pâtes tiède arrosée de vinaigre. Malgré la simplicité du mets, on se régale d'avance ! On ? Oui, vous avez bien lu, ce plat-là fait l'unanimité dans la maison (pour une fois!) Allons pas de panique !, ne vous jettez pas sur la...

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Tags: tomate, pâtes, mozzarella, lardons

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27 mars 2006

Tarte aux oignons caramélisés, roquefort et parmesan

Voici une tarte légèrement sucrée-salée, le mélange oignons fromage est un véritable régal, d'ailleurs il n'en est rien resté, du moins dans l'assiette de ma moitié et la mienne, pour celle des autres cela a été une autre histoire...! Les ingrédients...

Posté par mimizen à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, vinaigre balsamique, pâte brisée, parmesan, oignon, roquefort

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23 mars 2006

Chili con carne

C'est une recette qui j'avais trouvé sur isaveurs.com Il faut aimer faire les plats qui cuisent longtemps et qui demandent beaucoup de patience avant de pouvoir (enfin) le goûter. C'est en général un plat que je débute le samedi pour le déguster le lundi...

Posté par mimizen à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, boeuf, bouillon, haricot rouge, piment, oignon

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21 mars 2006

Roti de veau à l'italienne

C'était la première fois que je cuisinais du veau à la maison, je ne sais pas pourquoi, mais je ne passe jamais devant le "rayon veau", en y réfléchissant celui de l'agneau non plus, alors que nous mangeons du boeuf et du mouton. Je dois avoir un problème...

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Tags: tomate, ail, carotte, vin blanc, champignon, oignon grelot, veau

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20 mars 2006

Lasagnes à la florentine

Voici la recette des lasagnes à la florentine qui devaient au départ accompagner un rôti de veau et être suivi d'un bavarois cheese cake aux framboises (recette plus bas). Le problème est que j'ai trouvé une succulente recette de rôti de veau avec un...

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Tags: ail, épinard, parmesan, Italie, basilic, lasagnes, ricotta

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17 mars 2006

quiche au saumon, poireau et tomates

Voici une petite quiche très simple et très rapide à réaliser. Les ingrédients : 1 boite de saumon au naturel 3 poireaux 2 tomates 2 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide un peu de gingembre sel, poivre Marche à suivre : Couper les poireaux en tronçon,...

Posté par mimizen à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tomate, poireau, saumon, gingembre

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