Mimi blog

31 octobre 2008

De délicieux brownies

Le temps passe trop vite. Chacun s'affole devant la multitude de tâches a accomplir face à une fin d'année qui arrive début décembre... Un mois pour tout terminer, déterrer les projets oubliés sur les bureaux par manque de disponibilité. Tout terminer...

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10 octobre 2008

Echine de porc à l'asiatique

Voici une recette comme je les aime : simple et délicieuse. Elle peut être réalisée autour d'un barbecue. Malheureusement, vu les trombes d'eau qui s'abattent sur nous depuis quelques jours je me suis rabattue sur ma plaque en fonte pour la cuisson. Finalement,...

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Tags: Asie, ail, sauce au soja, miel, porc, gingembre, sésame

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3 octobre 2008

crème craquante au chocolat blanc

Vous je ne sais pas, mais moi c'est le genre de petite douceur dont je raffole ! Voici une petite crème croustifondantcroustifondant à souhait, elle est à la fois douce et croustillante.... un véritable délice. Les ingrédients : 250 g de chocolat blanc...

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Tags: Chocolat, gavottes, praliné

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26 septembre 2008

tarte aux noix et caramel

J'adore l'automne, lorsque les arbres se métamorphosent et prennent de jolies couleurs qui égayent le paysage, tentant de nous faire oublier les prémices de l'hiver qui nous rattraperont bientôt. Ces couleurs chatoyantes sous un soleil presque frileux...

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Tags: tarte, crème fraiche, pâte sablée, sucre vanillé, sucre glace, noix

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19 septembre 2008

Moules aux petits légumes pour une merveilleuse séance cuisine entre amis...

J'ai horreur des moules et pourtant j'adore les cuisiner. J'adore organiser des séances de moules frites familiales regroupant des centaines de moules pour une dizaine de convives. Souvent la première réaction de mes convives est : "ma pauvre, tu vas...

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Tags: légumes, ail, carotte, échalote, céléri, oignon jaune, poisson, vin blanc, piment, navet, moules

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12 septembre 2008

English muffins

Lorsque la morosité s'installe, quand le soleil a décidé de nous laisser tomber, il nous faut réagir. Pas de pillule miracle, pas de crise de fou rire, juste quelques muffins préparés au lever et posés sur la table. Des sioux ronchons qui se lèvent, s'installent...

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9 septembre 2008

betteraves farcies au saumon : rapide, facile et très bon !

La saison des tomates bat son plein. Ceux et celles qui ont la chance d'avoir un jardin en savent quelque chose. Pour pouvoir écouler les courgettes et les tomates, il faut souvent faire preuve d'ingéniosité. Parfois l'overdose n'est pas loin et il devient...

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Tags: saumon, betterave, petit suisse

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5 septembre 2008

Délice aux noix et au chocolat

Après la recette des muffins au bon goût de noisette réalisable facilement par les enfants, voici celle du gâteau au chocolat et aux noix. Il s'agit d'un de mes classiques. Celui que l'on me réclame à chaque fois que je propose mes services. Je vous conseille...

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Tags: Chocolat, crème fraiche, miel, cacao, maïzena, noix de pécan, Nutella

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29 août 2008

Muffins au bon goût de noisettes

Encore une recette de muffins ! Oui je sais et je n'en ai pas honte ! Ils sont, comment dirais-je ... excellents, moelleux à souhait, riches en goût... Rognognon résume très bien l'ensemble de ces impressions en disant, la bouche pleine, ils sont encore...

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Tags: blanc d'oeuf, Chocolat, amande, sucre glace, muffins, Nutella

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22 août 2008

cake à la vergeoise

Chacun d'entre nous a sa recette de cake fétiche. Chez nous, il s'agit du cake à la vergeoise. Voici une recette extraite d'une petite brochure du grand fabricant de sucre Beghin Say. J'ose dire qu'elle est du Nord, Beghin Say est à l'origine nordiste,...

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Tags: citron, vergeoise, Cake

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