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5 janvier 2007

muffins à la pomme garniture façon placzek

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore la garniture du placzek, vous savez les petits trucs au sucre et au beurre avec un peu de farine... Il y a de nombreuses années, lors de toutes les communions, les mariages, les baptêmes, il y avait toujours du placzeck...

Posté par mimizen à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, muffins

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9 octobre 2006

biscuit au citron

C'est pas possible d'avoir inventé ça, j'adore le biscuit, j'adore le citron, imaginez alors un mélange des deux ! Les ingrédients : Pour le biscuit : 125 g de farine 50 g de sucre 10 g d'amande en poudre 80 g de beurre froid sel Pour la garniture au...

Posté par mimizen à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amande

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20 mai 2006

muffins aux pommes

Encore des muffins ! aux pommes cette fois-ci ! Les ingrédients : 230 g de farine 100 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 oeuf 50 g de beurre fondu 20 cl de lait 3 pommes Marche à suivre : Mélanger tous les ingrédients...

Posté par mimizen à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, muffins

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26 juin 2006

muffins aux abricots

La recette est tirée d'un petit (tout petit) bouquin dont tout le monde parle :il est tout rose avec un muffin dessus, tout petit le bouquin, mais tout mimi ! J'ai toujours énormément de mal avec les bouquins de cuisine : est-ce qu'il vaut l'investissement...

Posté par mimizen à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, abricot

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28 avril 2006

Muffins au citron

Petite recette tout simple trouvée sur le site ô délices, je suis restée perplexe face sa simplicité, 10 minutes suffisent à la réaliser, il ne reste plus qu'à cuire et à se battre bec et ongle pour pouvoir les goûter face à un Rognongnon plus rapide...

Posté par mimizen à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, muffins

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8 juin 2007

Poulet à l'ail cocotte au four

Lasse de notre traditionnelle recette de poulet au four, j'ai souhaité innover un peu... Bien m'en a pris ! La viande est extraordinairement parfumée, la sauce est divine. Accompagnée d'une salade verte et de pommes de terre sautées, elle a remporté tous...

Posté par mimizen à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poulet

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30 octobre 2007

pain pita pour Samania

Petites galettes de pain cuites à la pôele que l'on fourre de morceaux de poulet marinés, de chou rouge, de salade et de sauce à l'ail et à la menthe... C'est cette recette de pain que j'ai décidé de présenter au concours organisé par Samania Les ingrédients...

Posté par mimizen à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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21 novembre 2008

Index des recettes à la pomme de Mimizen

Rognognon, la Tortue et moi adorons les pommes ! Je peux les cuisiner en toutes saisons, en permanence sous toutes les formes. Nous avons même créé un petit jeu très rigolo qui met les papilles en éveil. C'est très simple. J'achète des pommes de variétés...

Posté par mimizen à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index

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18 janvier 2008

Pâte à choux

Ils donnent envie, n'est-ce-pas ? Les ingrédients : 125 ml de lait 125 ml d'eau 125g de beurre 4g de sel 1 40g de farine 4 oeufs de 60g Marche à suivre : font face="verdana, arial, helvetica, sans-serif">Dans une casserole, verser le lait, l'eau, le sel...

Posté par mimizen à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux

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19 octobre 2007

pâte feuilletée pour une pâte moelleuse et croustillante

J'ai résumé ce que je pensais de cette recette de pâte feuilletée dans le titre. Je ne l'ai pas inventée (malheureusement), je l'ai juste effectuée en suivant les conseils de Bernard Dauphin Essayez-la, elle vaut le détour ! les ingrédients : 500g de...

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Tags: pâte feuilletée

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16 octobre 2007

Tresse briochée pour la journée mondiale du pain

L'idée de cette tresse m'est venue en observant les différents pains vendus dans une boulangerie où je me rends occasionnellement. Le boulanger la réalise avec deux baguettes qu'il tourne ensemble. J'ai trouvé que tresser 3 pâtons serait plus facile et...

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Tags: pain

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11 décembre 2007

Pain aux graines

Il est rare que je réalise du pain. Il faut dire que j'ai un dévoreur à la maison qui ne pourrait se nourrir que de cela. Lorsque notre boulangerie attitrée a fermé, je me suis remise à faire des pains, variant les farines, les cuissons, les levains......

Posté par mimizen à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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3 janvier 2007

kluski : à goûter à toutes les sauces !

Le kluski est un met d'origine polonaise, d'ailleurs je remercie ma collègue Jeannine d'avoir bien voulu me donner la recette de sa maman. C'est une espèce de pâte à pain cuite à la vapeur. Le kluski n'est pas très appétissant, j'avoue que celui sur la...

Posté par mimizen à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pologne

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3 septembre 2006

charlotte ballon aux mousses chocolatées

Eh oui, moi aussi... Je l'avais vu chez Omelette, depuis je cours après le temps avec cette recette dans la tête.... Sylvie d'amuses bouches http://amusesbouche.canalblog.com/archives/2006/08/index.html l'a faite et l'a superbement réussie.... Je n'ai...

Posté par mimizen à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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30 septembre 2006

huile pimentée

Les ingrédients : 250ml d'huile d'olive de qualité 50 piments oiseaux séchés 1 feuille de laurier 2 cuillères à café de thym Voici une huile qui agrémente régulièrement nos pizzas maisons. Il suffit de la préparer par avance, il faut un bon mois avant...

Posté par mimizen à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile

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5 juillet 2006

Meringues

Lorsque j'ai sorti les blancs d'oeuf du congélateur, le Chef des morfals m'a gentiment demandé : "qu'est ce que tu vas encore faire !", à l'annonce de "meringues", la réponse a été sans appel :"t'as intérêt qu'elles soient aussi bonnes qu'à la boulangerie...

Posté par mimizen à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf

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13 avril 2006

gâteau du mercredi

Voici une recette que j'ai classé depuis des années en me disant comme vous toutes, hum ça doit être bon je le ferais un jour... Ce jour est arrivé Hier : Alors que j'étais en train de ronchonner parce que je venais de découvrir que je n'avais plus de...

Posté par mimizen à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche

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18 novembre 2007

Pain de mie

J'ignore pourquoi mais lorsque Pupilles et Papilles a publié cette recette, j'ai ressenti une envie soudaine de pain maison. J'ai réellement bien fait de ne pas la classer dans mes classeurs et de rassembler immédiatement les ingrédients. Les morfals...

Posté par mimizen à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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27 décembre 2006

petits champignons amuses bouche

Voici une petite recette d'amuse bouche bien sympathique. Elle a eu un succès fou auprès de Rognognon. Il les a réalisé seul, pendant que je m'appliquais à des choses un peu plus difficile... Quelle fierté au moment où nos invités ont découvert ces jolis...

Posté par mimizen à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro

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18 octobre 2007

Crêpes bretonnes

Je n'ai pas la prétention de détenir LA recette de la pâte à crêpes bretonnes, d'ailleurs je n'ai jamais goûté de vraie crêpe bretonne de Bretonnie et où faites par un vrai Breton ou une vraie Bretonne. Juste une recette de pâtes à crêpes qui nous ravie,...

Posté par mimizen à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe

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26 mars 2006

Gâteau à l'ananas

Voici un gâteau que j'ai goûté lors d'une soirée Téléthon, Sylvie avait gentiment ramené plusieurs gâteaux au Club afin de les vendre pour obtenir un "petit plus" pour la cagnotte Téléthon. Les ingrédients : 12 morceaux de sucre du jus de citron 1 boite...

Posté par mimizen à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas

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31 mars 2006

Chinois

J'ignore l'origine du nom de ce gâteau, je suis curieuse de savoir s'il a un rapport avec la Chine ! Tout d'abord soyons honnête cette recette m'a été donnée par Holdup qui l'a tient elle-même de Trinidad, rendez-vous sur le forum cuisine d'auf féminin...

Posté par mimizen à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange

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30 mai 2006

pain perdu

le pain perdu est une tradition chez nous. Ma maman nous en faisait de temps en temps lorsqu'il restait du pain et qu'il était trop rassis pour être consommé. C'était notre repas du soir et c'était un festin ! Il y a peu, je me suis aperçue que le pain...

Posté par mimizen à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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24 septembre 2006

Gâteau belle vue de Christophe Felder

Ce gâteau s'appelle "gâteau Belle vue", ne me demandait pas pourquoi, je l'ai découvert sur le site de Sylvie d'amuse bouche, qui elle-même l'avait découvert sur d'autres sites. Personellement, je trouve que ce nom est très mal choisi, gâteau "goût de...

Posté par mimizen à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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31 octobre 2008

De délicieux brownies

Le temps passe trop vite. Chacun s'affole devant la multitude de tâches a accomplir face à une fin d'année qui arrive début décembre... Un mois pour tout terminer, déterrer les projets oubliés sur les bureaux par manque de disponibilité. Tout terminer...

Posté par mimizen à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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