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21 mai 2006

Charlotte à la fraise

En pleine période de fraises, il serait dommage de se priver d'un tel dessert ! La mousse de fraise est délicieuse. On obtient une charlotte moelleuse à souhait. Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de réaliser le décor, les morfals sont passés par...

Posté par mimizen à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, biscuit à la cuillère, charlotte

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3 octobre 2008

crème craquante au chocolat blanc

Vous je ne sais pas, mais moi c'est le genre de petite douceur dont je raffole ! Voici une petite crème croustifondantcroustifondant à souhait, elle est à la fois douce et croustillante.... un véritable délice. Les ingrédients : 250 g de chocolat blanc...

Posté par mimizen à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, gavottes, praliné

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8 février 2008

Tropézienne, véritable péché de gourmandise !

Ce véritable péché de gourmandise a été mis au point par amuse bouche, spécialiste en pâtisserie, elle est également très douée pour la décoration de ces gâteaux, si vous ne connaissez pas cette artiste, c'est une ignorance à laquelle il faut immédiatement...

Posté par mimizen à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fleur d'oranger, pâte briochée

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8 mai 2007

crème au nutella de Samania

Vous est-il déjà arrivé de découvrir une recette totalement par hasard, de vous jeter sur un papier et un stylo et de la recopier en abréviations pour aller plus vite, de vous précipiter dans la cuisine pour la réaliser et de vous brûler la bouche parce...

Posté par mimizen à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, Nutella, noix de coco

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22 mai 2007

le sablé du milliardaire devenu Twix

C'est en goûtant les sablés du milliardaire que Rognognon s'est exclamé : "hum, on dirait presque des Twix !" Il suffisait d'y penser ! J'ai donc tout simplement tremper ces petits sablés dans 200 g de chocolat fondu Les ingrédients : Pour le biscuit...

Posté par mimizen à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, biscuit, lait concentré

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17 janvier 2007

croissant au jambon et fromage

Ces croissants font la joie des enfants, simples et rapides à faire, ils peuvent être réalisé en plat principal ou en amuse bouche, la technique est la même, il n'y a que les proportions de pâtes qui changent. Pour des amuses bouches il suffit de couper...

Posté par mimizen à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, jambon, béchamel

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25 novembre 2007

Muffins à l'ananas

Une fois de plus, c'est Rognognon qui s'y colle, à 9 ans, il sait parfaitement suivre les instructions d'une recette et même devenir créateur ! Il est parti de la recette des muffins au citron pour dévier vers l'ananas. Pas besoin de moi pour ouvrir la...

Posté par mimizen à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, muffins

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25 avril 2008

Tarte fine aux pommes

Si vous suivez les tribulations diverses et variées de ce blog, vous n'êtes pas sans savoir que j'ai coutume de réaliser de nombreuses variantes de tartes aux pommes : pâte brisée , pâte sablée , recouverte d'une délicieuse crème , sur un lit de crème,...

Posté par mimizen à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tarte

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28 novembre 2008

Cheesecake au citron, si simple mais si bon !

Lorsque j'entendais parler de Cheesecake (que j'avais traduit "gâteau au fromage") j'avais un mal fou à comprendre pourquoi il attirait les foules à ce point. Pour moi, fromage et petits biscuits ne pouvaient aller ensemble. Septique mais profondément...

Posté par mimizen à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cheese cake

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4 mai 2006

chaussons aux pommes

Traditionnellement, les chaussons aux pommes sont faits avec de la pâte feuilletée, c'est bien meilleur, je suis parfaitement d'accord avec vous ! Mais lorsque vous avez un morfal qui a décrété qu'aujourd'hui, je lui avais (soit disant) promis des chaussons...

Posté par mimizen à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, boulange

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5 octobre 2007

galettes bretonnes pour table monde

Partir à travers le monde pour découvrir les spécialités culinaires de chacun, faire mille et une escales .... Pfff, en ce qui me concerne, la Bretagne c'est déjà loin ! Première participation à un concours et blocage total ! Le syndrome de la copie blanche...

Posté par mimizen à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf, oeuf

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26 avril 2006

Crêpes

Les bêtises de ma maman ! Tous les mercredis, ma maman se rend au marché pour faire ses achats et me ramener des oeufs. Son fournisseur est souvent généreux avec elle et régulièrement au lieu des 18 oeufs commandés je me retrouve avec une vingtaine, que...

Posté par mimizen à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, bière

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9 juin 2006

tarte au chocolat

J'adore cette recette : parce qu'elle est très simple à faire, parce qu'elle est rapide et surtout parce que le chef des morfals n'aime pas les desserts au chocolat. Si le "hamster" (vous savez celui qui se lève la nuit pour avaler le frigo entier) n'aime...

Posté par mimizen à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, Chocolat

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28 août 2007

Tentative de diversion : pêches caramélisées, glace vanille et éclats de caramel

Il est encore temps de déguster quelques pêches caramélisées, avant l'année prochaine malheureusement ! C'est un peu ma recette d'adieu, les abricots ont déjà quittés les étals, je suis toujours attristée de voir les fruits d'été disparaître aussi rapidement...Ils...

Posté par mimizen à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vergeoise, pêche

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24 mai 2006

muffins au nutella

Euh .... si je vous dis... Muffins ? Bon je sais, je le pense moi-même alors je réponds à votre place : "encore !" Ben oui mais c'est tellement rapide et simple à faire ! En plus qu'est ce que c'est bon : Alors aujourd'hui ce sera muffins au chocolat...

Posté par mimizen à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, Nutella

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28 septembre 2007

souvenir souvenir : faisselle et compote d'abricots

C'est en parcourant le blog de muriel que j'ai découvert le jeu que proposait Clairechen au sujet des recettes de notre enfance. Tout de suite un souvenir m'a jailli à l'esprit, malheureusement il ne s'agissait pas d'une recette réalisée par l'un de mes...

Posté par mimizen à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, faisselle

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3 octobre 2006

tatin aux abricots

Non, ce n'est pas ma participation au KKVKK..., Une jolie photo qui m'a interpellée sur le site de station gourmande , je vous invite à vous y rendre, vous y découvrirez plein de bonnes...

Posté par mimizen à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, abricot

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12 octobre 2006

Brioche d'omelette

Petite brioche bien sympathique trouvée sur le site d'Omelette. Les ingrédients : 500g de farine 1 levure de boulanger 250 ml de lait 75g de sucre 100g de beurre mou 1 oeuf Marche à suivre : Faire tiédir le lait, y ajouter la levure et laisser gonfler.Dans...

Posté par mimizen à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, boulange

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25 janvier 2008

Petits pains au chocolat

La Grande Courgette m'ayant gentiment fait remarquer que je fais TOUJOURS des chaussons aux pommes avec MA pâte feuilletée, au pire des croissants, que les chaussons, c'est TOUJOURS pour la Tortue et que les croissants c'est TOUJOURS pour Rognognon......

Posté par mimizen à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, Chocolat

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1 juin 2006

crème Danette au chocolat ...de croquetteb

Attention, attention, crème dessert au menu ! voici une recette que m'a fait découvrir croquette. C'est un dessert qui a eu un énorme succès auprès des morfals, j'ai juste eu le temps de tremper ma cuillère, le reste pffuit, dévoré ! Les ingrédients pour...

Posté par mimizen à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, maïzena

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12 février 2007

chaussons aux pommes

Quoi de plus délicieux qu’un chausson aux pommes lorsque l’on adore les pommes à cuire et la pâte feuilletée. C’est le dessert, le goûter, le petit déjeuner préféré de la Tortue. Il le symbolise très bien : il faut beaucoup de temps pour la réalisation...

Posté par mimizen à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte feuilletée

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29 octobre 2006

cannellonis aux épinards et au poulet

Comme je vous l'ai raconté précédemment, ces deux recettes de cannellonis sont excellentes (bien que personnellement je pense que les cannellonis au poulet étaient légèrement trop secs). Histoire de faire un peu plus court et de rendre à la Turtle ce...

Posté par mimizen à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Italie

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14 mai 2006

muffins au chocolat

Je suis dans ma période Muffins : au citron, au nutella, aux abricots, aux pommes .... Voici donc les muffins au chocolat... Les ingrédients : 250g de farine 100g de sucre 1/2 sachet de levure 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 oeuf 50 g de beurre fondu...

Posté par mimizen à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, muffins

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18 juin 2006

Cheesecake au chocolat de Pascale Weeks

Encore et toujours une recette tirée de Cookies, muffins & co de Pascale Weeks... je crois bien que le bouquin entier va y passer, encore une fois un régal... Mon seul bémol (le premier depuis que j'ai le bouquin) un peu trop riche. MAIS au lieu de prendre...

Posté par mimizen à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, cheese cake

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6 juin 2006

muffins aux mûres

Savez-vous que je suis sadique ? Voilà de jolis et succulents muffins aux mûres... Mais je ne vous en donnerez pas la recette ! tout juste une autre photo, histoire de vous mettre l'eau à la bouche... La recette est tirée d'un tout petit, petit bouquin...

Posté par mimizen à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, mûres

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