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29 janvier 2007

chou farci

Le chou vert est un légume que je commence à apprécier. Comme beaucoup, je lui ai longtemps tourné le dos. Certainement à cause de l'image rétrograde que l'on lui a donné mais aussi à cause des légumes que mon père m'obligeait à avaler... Voici donc une...

Posté par mimizen à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, ail, chair à saucisse, riz, chou, oeufs, oignon, tomates

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24 janvier 2007

Tarte aux pommes facile

Voici la recette d'"une tarte aux pommes zen", je la réalise régulièrement lorsqu'il y a un petit quelque chose de trop en moi. Lors de ces moments où j'ai besoin d'une petite douceur... Les ingrédients : 1 pâte brisée 3 pommes reinette 20 cl de crème...

Posté par mimizen à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tarte, pâte brisée, crème fraiche, oeufs

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22 janvier 2007

canapés au saumon et aux asperges

Ces toasts sont très rapides et très simples à réaliser. Cette fois-ci c'est la Tortue qui s'y est mise ! Il faut dire qu'elle adore le saumon fumé, ça aide ! Les ingrédients : pain de mie crème fraîche épaisse tranches de saumon fumé 1 boite d'asperges...

Posté par mimizen à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon, aneth, asperges, mise en bouche, pain de mie

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19 janvier 2007

pot au feu de canard

Voici un plat pour nos mois d'hiver ! Les ingrédients : 4 cuisses de canard 400g de pommes de terre 4 carottes 4 navets 4 poireaux 1 quartier de céléri boule 1 bouquet garni 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 gousse d'ail sel 6 grains de poivre Marche...

Posté par mimizen à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carotte, céléri, poireau, canard, pomme de terre, navet, oignon

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17 janvier 2007

croissant au jambon et fromage

Ces croissants font la joie des enfants, simples et rapides à faire, ils peuvent être réalisé en plat principal ou en amuse bouche, la technique est la même, il n'y a que les proportions de pâtes qui changent. Pour des amuses bouches il suffit de couper...

Posté par mimizen à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, jambon, béchamel

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15 janvier 2007

risotto au curry facile

Voici une petite recette toute simple de risotto. Vous pouvez l'accompagner d'une côte de porc ou d'un filet de poisson, selon vos envies. Les ingrédients : 2 oignons 400g de riz rond 500g de tomates 2 cuillères à soupe de curry 550 ml d'eau 1 bouquet...

Posté par mimizen à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, bouquet garni, riz, curry, oignon

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12 janvier 2007

raviolis au boeuf

Les ingrédients : bolognaise : 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 2 petites carottes 800g de boeuf haché 1 sauce tomate au basilic 1 boite de concentré de tomates huile d'olive basilic sel, poivre Pâte : 500g de farine 3 oeufs 80 ml d'eau tiède environ...

Posté par mimizen à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, carotte, échalote, boeuf, Italie, oignon, basilic

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10 janvier 2007

tartelettes pommes munster

Petite recette très facile à réaliser. Je ne vous présente plus le mélange délicieux des pommes et du fromage. Pour nous ce fût un régal, accompagnées d'une salade d'endives et de mâche, c'est un repas très simple à préparer. Les ingrédients : une pâte...

Posté par mimizen à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte feuilletée, Munster

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8 janvier 2007

Galette des rois de Pierre Hermé

Voilà, autant vous dire tout de suite que l'anecdote nous a bien fait rire le jour du nouvel an. On s'est bien moqué de notre Maman mais l'occasion était trop bonne ! Alors que nous étions à table, ma maman m'a glissé dans le creux de l'oreille qu'elle...

Posté par mimizen à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, amande, maïzena, sucre glace, rhum

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5 janvier 2007

muffins à la pomme garniture façon placzek

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore la garniture du placzek, vous savez les petits trucs au sucre et au beurre avec un peu de farine... Il y a de nombreuses années, lors de toutes les communions, les mariages, les baptêmes, il y avait toujours du placzeck...

Posté par mimizen à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, muffins

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