cacao - Mimi blog

cacao

5 décembre 2008

douceur meringuée au café

Voilà l'exemple typique de ce que nous pouvons réaliser Rognognon et moi les jours de pluie et de grosses envies de bonnes choses à manger et surtout à réaliser. L'idée nous est venue sans prévenir. L'un voulait faire des meringues à tout prix, l'autre...

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Tags: blanc d'oeuf, meringue, crème fraiche, cacao, vergeoise, café, mascarpone

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5 septembre 2008

Délice aux noix et au chocolat

Après la recette des muffins au bon goût de noisette réalisable facilement par les enfants, voici celle du gâteau au chocolat et aux noix. Il s'agit d'un de mes classiques. Celui que l'on me réclame à chaque fois que je propose mes services. Je vous conseille...

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Tags: Chocolat, crème fraiche, miel, cacao, maïzena, noix de pécan, Nutella

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11 janvier 2008

Tarte chocolat citron : divine petite création

On a l'habitude de mêler intimement le chocolat à l'orange, soit ! Mais avez-vous essayé une pâte à tarte au chocolat avec une délicieuse crème au citron ? Personnellement, c'est le mélange que je préfère. Le goût si particulier, si habituel du chocolat...

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Tags: citron, Chocolat, crème fraiche, oeuf, miel, amande, cacao, pâte sablée, vergeoise, maïzena

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26 octobre 2007

Gâteau zébre

Gâteau rigolo, incontournable pour les goûters d'enfants à l'école et qui change du traditionnel Marbré même si au départ il en s'agit bien d'un. Tout est dans la technique et surtout la patience (comptez plus de 30 minutes juste pour remplir le moule...

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Tags: Chocolat, oeuf, cacao, sucre vanillé

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15 mai 2007

pudding choco

Une recette que Rognongnon réalise seul maintenant. Les ingrédients : 400g de chocolat 20g de chocolat en poudre Van Houten 400 ml de lait 150g de pain 2 oeufs 40g de sucre Marche à suivre : Faire chauffer le lait avec les chocolats et le sucre. Réduire...

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Tags: Chocolat, oeuf, cacao, pain

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6 avril 2007

Gâteau basque crème au chocolat

Je suis conquise par le gâteau basque version vanille. Le problème pour moi est qu’il part vraiment trop vite. J’avais l’intention d’en réaliser deux à la fois, a germé, et pourquoi pas une version chocolat ? Si vous avez aimé le gâteau basque tout court,...

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Tags: jaune d'oeuf, Chocolat, oeuf, cacao, Nutella, rhum

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29 décembre 2006

napolitain

Personnellement le napolitain si connu de tous, celui que l'on trouve dans tous les magasins alimentaires ne m'a jamais fait rêvé. Ou plutôt si, il m'a toujours fait rêver à quelque chose de meilleur, de moins sucré, de plus "mouch mouch". A force de...

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Tags: Chocolat, cacao, sucre vanillé, sucre glace

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