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echalote

9 février 2007

pintade à la façon de Choupette

La Pintade de Choupette, tout un programme à la maison ! Choupette, vous la connaissez tous aussi bien que moi, elle anime le blog péché de gourmandise et je vous assure qu'il porte très bien son nom. Choupette est aussi le petit nom du chat de Choupette...

Posté par mimizen à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, échalote, crème fraiche, calvados, cidre, pintade

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12 janvier 2007

raviolis au boeuf

Les ingrédients : bolognaise : 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 2 petites carottes 800g de boeuf haché 1 sauce tomate au basilic 1 boite de concentré de tomates huile d'olive basilic sel, poivre Pâte : 500g de farine 3 oeufs 80 ml d'eau tiède environ...

Posté par mimizen à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, carotte, échalote, boeuf, Italie, oignon, basilic

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27 septembre 2006

salade magret potatoes tomates

Il est tout à fait possible de réaliser ses propres magrets de canard séchés. C'est très facile. Je tiens à remercier Chef Simon magsel.htm">http://www.chefsimon.com/magsel.htm pour avoir détaillé la méthode et l'avoir rendu à mes yeux aussi simples......

Posté par mimizen à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, échalote, canard, magret, pomme de terre, salade

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15 septembre 2006

salade de pois chiches

Voici une salade très riches en magnésium et en fer. Si comme moi les les pois chiches ne vous ont jamais attiré, essayez cette recette, c'est un régal. Les ingrédients : 100g de pois chiches secs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 oignons 2 petites...

Posté par mimizen à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, échalote, pois chiches, oignon, légumes secs, raz el hanout

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9 septembre 2006

chou farci, petits choux individuels

Les ingrédients : 1 chou frisé 500g de farce 1 tomate 1 oignon 1 échalote 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de chapelure 100g de champignon de Paris ½ cube or ½ verre de vin blanc Marche à suivre : Hacher l’oignon, l’échalote, l’ail, les champignons....

Posté par mimizen à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, échalote, vin blanc, champignon, hachis, chou, oignon

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