Mimi blog

ou les sioux sont dans ma cuisine...

17 avril 2009

Gâteau de semoule : celui que l'on emmene partout !

Voilà le dessert ou goûter qui a tout pour plaire : il est simple, facile et pas cher. Les ingrédients sont en permanence disponibles dans le frigo et dans l'armoire. Il se façonne selon les envies, il se découpe en tranches, en morceaux, à l'emporte pièce. Il se cuit en long, à plat, en moule individuel... Il se transporte facilement et est très rapide à réaliser. Il n'a que des qualités c'est pourquoi je l'emmène régulièrement avec moi dans la gamelle... Les ingrédients : 170g de semoule 3 oeufs 200g de sucre 1 l... [Lire la suite]
Posté par mimizen à 08:35 - - Permalien [#]
Tags : , ,

26 septembre 2008

tarte aux noix et caramel

J'adore l'automne, lorsque les arbres se métamorphosent et prennent de jolies couleurs qui égayent le paysage, tentant de nous faire oublier les prémices de l'hiver qui nous rattraperont bientôt. Ces couleurs chatoyantes sous un soleil presque frileux nous rendent la vie plus belle et heureuse. Comme l'automne est joli ! L'automne signifie aussi pour nous, cuisiniers et cuisinières l'arrivée de nouveaux légumes et de nouveaux fruits. Voilà aussi pourquoi j'aime l'automne. Aujourd'hui, je vous présente une recette fêtant... [Lire la suite]
Posté par mimizen à 08:30 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 décembre 2007

Coffee cake ou le biscuit sans café de Pascale Weeks

Il y a un an et demi environ, partout apparaissaient des muffins, c'était de la folie ! Ces instants de gourmandise étaient sans aucun doute dus à la publication du livre de Pascal Weeks Cookies,__muffins___& Co ... Depuis nous avons eu notre période macarons... et je suis convaincue que d'ici peu il y aura une autre "mode" pour notre plus grand plaisir... Depuis, Pascale Weeks a sorti une nouveau livre... c'est moi qui l'ai fait, également titre de son blog. Mais à la maison, le "petit livre rose, le... [Lire la suite]
Posté par mimizen à 08:20 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 octobre 2007

Gâteau zébre

Gâteau rigolo, incontournable pour les goûters d'enfants à l'école et qui change du traditionnel Marbré même si au départ il en s'agit bien d'un. Tout est dans la technique et surtout la patience (comptez plus de 30 minutes juste pour remplir le moule !). J'aurais bien aimé avoir cette idée saugrenue tout seule mais c'est  Papilles et Pupilles qui l'a eue la première, je l'ai juste appliquée à la lettre et ce fut un succès auprès de Rognognon qui l'a baptisé gâteau zèbre. Il n'a pas tort, il parait que chaque zèbre porte ses... [Lire la suite]
Posté par mimizen à 08:20 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 septembre 2007

Petits choux chantilly et framboises

Qui peut résister aux petits choux à la chantilly ? Une fois de plus, c'est la faute à Choupette ! Lorsque j'ai vu sa recette, ma gourmandise n'a fait qu'un tour ! J'ai enfoui cette idée et elle est ressortie la jour d'une envie de grosse gourmandise ! Pour une fois je n'ai pas copié sa recette, juste l'idée, de temps en temps, il faut bien que je vole de mes propres ailes ! J'ai donc pris la recette de pâte à choux que j'utilise régulièrement, réalisé une crème chantilly, et sorti des framboises du congélateur... ... [Lire la suite]
Posté par mimizen à 08:44 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 septembre 2007

triffle aux framboises

Pas forcément très facile à faire comme recette puisqu'il faut maîtriser la réalisation de la crème anglaise, mais bah ! je suis trop gourmande pour y renoncer : alors, à l'attaaaaaaaque ! les ingrédients : une barquette de framboises 1 demi citron 125 g de mascarpone 6 à 8 sablés bretons 50 g de sucre 20 cl de lait 1 gros jaune d'oeuf ou 2 petits 37g de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé Marche à suivre : Préparer la crème anglaise : Faire bouillir le lait avec le sucre... [Lire la suite]
Posté par mimizen à 08:45 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 septembre 2007

Le pleyel, un gâteau au chocolat de Robert Linxe

Oui, encore un gâteau au chocolat, je suis comme vous, j'ai des tas de recettes de gâteau au chocolat, mais chacune d'entre elles est différente des autres, il y a toujours un petit quelque chose qui fait que... Ce gâteau est très léger, je l'ai volontairement fait avec du chocolat au lait, parce qu'il est impossible chez nous de faire de la pâtisserie avec le chocolat noir. Le gâteau n'a aucun succès parce que trop fort au goût de la Grande Courgette, de la Tortue et de Rognognon. J'ai trouvé une parade à cela en utilisant, le... [Lire la suite]
Posté par mimizen à 08:40 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 août 2007

Tiramisu aux framboises

Je ne sais pas vous mais moi, j'adore le Tiramisu ! Après la traditionnelle version au café, j'ai tenté une déclinaison à la fraise. La saison des fraises étant malheureusement terminée, il a fallu que je me rabatte sur les framboises et ça tombe bien, j'adore les framboises ! les ingrédients : 1 barquette de framboises (250g) 250g de mascarpone 2 oeufs 6 biscuits de Reims 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de Liqueur de framboises Marche à suivre : Rincer, égoutter... [Lire la suite]
Posté par mimizen à 08:45 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juin 2007

tiramisu aux fraises

La saison est aux fraises, elles envahissent nos jardins pour notre plus grand bonheur. Malheureusement éphémères, elles nous obligent à créer, cuisiner, manger, encore et encore. La liste des recettes n'est pas encore terminée, l'overdose n'est pas encore atteinte qu'elles ont déjà disparu des étals jusqu'à l'année suivante... Alors vite, vite, vite goûtons ce tiramisu... les ingrédients : 250g de fraises 250g de mascarpone 2 oeufs 6 biscuits de Reims 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1... [Lire la suite]
Posté par mimizen à 08:30 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 avril 2007

Le Millas

Voici une recette qui vient du pays basque, la recette d’origine se fait avec de la farine de maïs. Après en avoir cherché quelques temps, j’avoue avoir été dépitée par le prix que le vendeur m’annonçait, franchement est-ce qu’il est noté pigeon sur mon front ? A ce prix là qu’il la garde ! Mais bornée, j’ai décidé que, coûte que coûte, je ferai cette recette, rien que pour faire un peu de nez virtuel à ce vendeur… Je souhaitais que ce gâteau ressemble tout de même au vrai Millas, j’ai donc utilisé de la semoule de maïs ! ... [Lire la suite]
Posté par mimizen à 09:02 - - Permalien [#]
Tags : , ,