Voici une salade qui peut être dévorée en toute saison : salade ça veut dire l'été, une terrasse, une fin de journée ensoleillée, par contre saumon signifie pour beaucoup : fin d'année, froid, hiver... En tout cas ici, elle se déguste régulièrement......

Ces petites galettes sont très jolies et feront beaucoup d'effet lorsque vous les présenterez à vos invités. les ingrédients : 500g de pommes de terre 10 fines tranches de lard fumé 1 oignon 1 grosse échalote 2 cuillères à soupe de thym séché 50g de beurre...

Voici un plat pour nos mois d'hiver ! Les ingrédients : 4 cuisses de canard 400g de pommes de terre 4 carottes 4 navets 4 poireaux 1 quartier de céléri boule 1 bouquet garni 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 gousse d'ail sel 6 grains de poivre Marche...

Il est tout à fait possible de réaliser ses propres magrets de canard séchés. C'est très facile. Je tiens à remercier Chef Simon magsel.htm">http://www.chefsimon.com/magsel.htm pour avoir détaillé la méthode et l'avoir rendu à mes yeux aussi simples......