Mimi blog

ou les sioux sont dans ma cuisine...

29 mai 2007

couscous de légumes

Lorsque j'ai lu cette recette, je me suis dit que le mot couscous était un peu exagéré, je n'ai jamais entendu dire que l'on mettait du laurier et du thym dans le couscous ! Mais à bien y réfléchir, que ce soit un couscous ou un autre plat, la bataille fait très souvent rage. Chacun a LA recette du plat en question. Ayant lu certains débats à ce sujet sur des Forums, j'en ai été toujours sidérée de l'intolérance de bons nombres de cuisiniers et cuisinières. C'est en repensant à tous ces propos, parfois haineux, que j'ai pu lire... [Lire la suite]
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15 septembre 2006

salade de pois chiches

Voici une salade très riches en magnésium et en fer. Si comme moi les les pois chiches ne vous ont jamais attiré, essayez cette recette, c'est un régal. Les ingrédients : 100g de pois chiches secs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 oignons 2 petites échalotes 2 tomates 1 cuillère à café de raz el hanout Marche à suivre : Mettre les pois chiches à tremper au moins 10 h, ils seront ainsi bien tendres et surtout plus facile à éplucher. Les égoutter et les éplucher. Éplucher également les oignons et... [Lire la suite]
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