pate feuilletee - Mimi blog

pate feuilletee

11 avril 2008

tartelettes au confit d'oignons, fromage de chèvre frais et Thym frais

Voici une recette de tartelettes que j'aime beaucoup préparer. Le goût sucré de la confiture d'oignons se marie à merveille avec la douceur du fromage frais. Cette saveur délie le palais et met en appétit vos convives. Non seulement ces tartelettes sont...

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Tags: apéro, chèvre, confiture, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, thym

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25 janvier 2008

Petits pains au chocolat

La Grande Courgette m'ayant gentiment fait remarquer que je fais TOUJOURS des chaussons aux pommes avec MA pâte feuilletée, au pire des croissants, que les chaussons, c'est TOUJOURS pour la Tortue et que les croissants c'est TOUJOURS pour Rognognon......

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Tags: pâte feuilletée, Chocolat

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15 janvier 2008

Saumon en croûte à la julienne de légumes de Mercotte

Recette tirée tout droit de chez Dame Mercotte. Elle peut paraitre très compliquée à réaliser, c'est en fait tout le contraire. La pâte feuilletée maison peut être remplacée par des pâtes toutes faites, à l'oeil, vos invités ne verront pas la différence,...

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Tags: légumes, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, carotte, céléri, poireau, poisson, saumon, épinard

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9 novembre 2007

Tarte d'abricots aux pommes

Ce petit délice est à la fois une tarte au flan, une tarte aux pommes et une tarte à l'abricot. Bien souvent mes invités pensent déguster une tarte aux abricots et sont agréablement surpris de la douce acidité des pommes à cuire qui se mélange à merveille...

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Tags: pomme, tarte, pâte feuilletée, pâte sablée, abricot

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19 octobre 2007

pâte feuilletée pour une pâte moelleuse et croustillante

J'ai résumé ce que je pensais de cette recette de pâte feuilletée dans le titre. Je ne l'ai pas inventée (malheureusement), je l'ai juste effectuée en suivant les conseils de Bernard Dauphin Essayez-la, elle vaut le détour ! les ingrédients : 500g de...

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Tags: pâte feuilletée

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16 février 2007

Tarte poireaux Maroilles

On ne va pas en faire un fromage ! Eh bien si LE Maroilles mérite bien que l’on s’arrête quelques instants. Le Maroilles est un fromage assez particulier non pas parce qu’il a toujours une forme carrée, une pâte collante à ne plus savoir s’en dépêtrer...

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Tags: pâte brisée, pâte feuilletée, crème fraiche, oeuf, poireau, Maroilles

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12 février 2007

chaussons aux pommes

Quoi de plus délicieux qu’un chausson aux pommes lorsque l’on adore les pommes à cuire et la pâte feuilletée. C’est le dessert, le goûter, le petit déjeuner préféré de la Tortue. Il le symbolise très bien : il faut beaucoup de temps pour la réalisation...

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Tags: pomme, pâte feuilletée

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17 janvier 2007

croissant au jambon et fromage

Ces croissants font la joie des enfants, simples et rapides à faire, ils peuvent être réalisé en plat principal ou en amuse bouche, la technique est la même, il n'y a que les proportions de pâtes qui changent. Pour des amuses bouches il suffit de couper...

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Tags: pâte feuilletée, jambon, béchamel

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10 janvier 2007

tartelettes pommes munster

Petite recette très facile à réaliser. Je ne vous présente plus le mélange délicieux des pommes et du fromage. Pour nous ce fût un régal, accompagnées d'une salade d'endives et de mâche, c'est un repas très simple à préparer. Les ingrédients : une pâte...

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Tags: pomme, pâte feuilletée, Munster

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8 janvier 2007

Galette des rois de Pierre Hermé

Voilà, autant vous dire tout de suite que l'anecdote nous a bien fait rire le jour du nouvel an. On s'est bien moqué de notre Maman mais l'occasion était trop bonne ! Alors que nous étions à table, ma maman m'a glissé dans le creux de l'oreille qu'elle...

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Tags: tarte, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, amande, maïzena, sucre glace, rhum

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