Mimi blog

Encore une recette de muffins ! Oui je sais et je n'en ai pas honte ! Ils sont, comment dirais-je ... excellents, moelleux à souhait, riches en goût... Rognognon résume très bien l'ensemble de ces impressions en disant, la bouche pleine, ils sont encore plussss bons que les autres. Normal, le soupçon de Nutella fait la différence. Et c'est bien là le problème ! Si Nutella n'existait pas plus ! imaginez le drame! Les ingrédients : 150 g de beurre 100 g de chocolat noir 50 g de Nutella 50 g de sucre glace ... [Lire la suite]

Une fois de plus, c'est Rognognon qui s'y colle, à 9 ans, il sait parfaitement suivre les instructions d'une recette et même devenir créateur ! Il est parti de la recette des muffins au citron pour dévier vers l'ananas. Pas besoin de moi pour ouvrir la boite, ni pour allumer le four. Je surveille juste de loin jusqu'à la sortie du four et la prise de photo. Les ingrédients : 230g de farine 100g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 oeuf 50g de beurre fondu 15 cl de... [Lire la suite]

Encore une petite douceur tirée du livre de Pascale Week : cookies_muffins_and_co. Ce petit livre à moins de 3 euros est un réel investissement, nous avons testé une bonne partie des recettes, la plupart ont été faites par Rognognon sans aucun problème, d'ailleurs c'est devenu "son petit livre rose" ! Les ingrédients : 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle 50g de cerneaux de noix émiettés 2 bananes 125 ml de lait... [Lire la suite]

Nouvelle recette de muffins, qui n'est pas, pour une fois tirée du petit livre rose de P. Weeks ! Leur apparence leur donne un petit côté bien sympathique qui a fait s'écrier Rognongon : "qu'ils sont rigolos" n'est ce pas ? Les ingrédients : 120g de farine 1/2 sachet de levure chimique 40g de sucre 1 cuillère à café de bicarbonate 1/2 cuillère à café de cannelle une boite d'abricots au sirop à défaut d'abricots frais 1 oeuf 1 yaourt type Velouté 30 g de beurre Marche à... [Lire la suite]

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore la garniture du placzek, vous savez les petits trucs au sucre et au beurre avec un peu de farine... Il y a de nombreuses années, lors de toutes les communions, les mariages, les baptêmes, il y avait toujours du placzeck sur les tables. Bien souvent véritable "étouffe chrétien" parce que préparé plusieurs jours à l'avance, il servait d'excuses pour boire plus que de raison, le placzek étant souvent tellement sec, qu'il fallait bien l'aider à passer. Il remplissait les estomacs... ... [Lire la suite]

Des muffins, des muffins, encore des muffins... Le problème avec les muffins est que pour certains, ça se mange sans faim... Les ingrédients : 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 boite de thon 1 boite de tomates pelées 35g de parmesan 50 ml de lait 50g de beurre sel, poivre Marche à suivre : Mélanger la farine, la levure, le parmesan, le thon en morceaux, les tomates coupées en petits dés. Ajouter l'oeuf battu, le lait, le beurre fondu, le sel, le poivre. ... [Lire la suite]

La recette est tirée d'un petit (tout petit) bouquin dont tout le monde parle :il est tout rose avec un muffin dessus, tout petit le bouquin, mais tout mimi ! J'ai toujours énormément de mal avec les bouquins de cuisine : est-ce qu'il vaut l'investissement ? Est-ce que je vais faire les recettes ou va-t-il se couvrir de poussière, oublié dans un coin ? le résultat est toujours le même : je préfère qu'il prenne la poussière sur l'étagère du libraire ! Là, allez savoir pourquoi, je n'ai pas résisté, pourtant le bouquin il est... [Lire la suite]

Savez-vous que je suis sadique ?  Voilà de jolis et succulents muffins aux mûres... Mais je ne vous en donnerez pas la recette ! tout juste une autre photo, histoire de vous mettre l'eau à la bouche... La recette est tirée d'un tout petit, petit bouquin nommé Cookies, muffins & co... de Pascale Weeks la recette originale comportait des myrtilles, je les ai juste remplacées par des mûres...

Euh .... si je vous dis... Muffins ? Bon je sais, je le pense moi-même alors je réponds à votre place : "encore !" Ben oui mais c'est tellement rapide et simple à faire ! En plus qu'est ce que c'est bon : Alors aujourd'hui ce sera muffins au chocolat ! c'est émilie qui m'en a donné l'idée et l'envie. J'ai gardé ma recette de base et j'ai ajouté le nutella tout à la fin. Les ingrédients : 230 g de farine 100 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 oeuf 50... [Lire la suite]

Encore des muffins ! aux pommes cette fois-ci ! Les ingrédients : 230 g de farine 100 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 oeuf 50 g de beurre fondu 20 cl de lait 3 pommes Marche à suivre : Mélanger tous les ingrédients secs. Dans un bol, battre l'oeuf, ajouter le lait et le sucre. Éplucher les pommes et les couper en dés. Les déposer avec les ingrédients secs. Verser par-dessus les liquides, mélanger sommairement. Verser dans les moules... [Lire la suite]