mascarpone - Mimi blog

mascarpone

5 décembre 2008

douceur meringuée au café

Voilà l'exemple typique de ce que nous pouvons réaliser Rognognon et moi les jours de pluie et de grosses envies de bonnes choses à manger et surtout à réaliser. L'idée nous est venue sans prévenir. L'un voulait faire des meringues à tout prix, l'autre...

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Tags: blanc d'oeuf, meringue, crème fraiche, cacao, vergeoise, café, mascarpone

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12 octobre 2007

Tiramisu chocolat orange

Voilà un tiramisu qui séduira les amoureux du chocolat ! le mélange chocolat orange est délicieux, juste ce qu'il faut, mélangé à la crème de mascarpone, je n'ai qu'un mot : encore ! les ingrédients : 125 g de mascarpone 3 oeufs 50g de crème liquide 50g...

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Tags: cannelle, crème fraiche, oeuf, mascarpone, orange

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14 septembre 2007

triffle aux framboises

Pas forcément très facile à faire comme recette puisqu'il faut maîtriser la réalisation de la crème anglaise, mais bah ! je suis trop gourmande pour y renoncer : alors, à l'attaaaaaaaque ! les ingrédients : une barquette de framboises 1 demi citron 125...

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Tags: citron, oeuf, framboise, sucre vanillé, mascarpone, crème anglaise

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24 août 2007

Tiramisu aux framboises

Je ne sais pas vous mais moi, j'adore le Tiramisu ! Après la traditionnelle version au café, j'ai tenté une déclinaison à la fraise. La saison des fraises étant malheureusement terminée, il a fallu que je me rabatte sur les framboises et ça tombe bien,...

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Tags: oeuf, framboise, sucre vanillé, mascarpone

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22 juin 2007

Tarte aux fraises au mascarpone

J'ai découvert là une autre façon de faire une tarte aux fraises et je ne le regrette pas ! Son goût est réellement différent. Je la trouve plus légère, plus douce, merveilleusement bonne ! les ingrédients : la pâte : 220g de farine 125g de beurre 80g...

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Tags: tarte, citron, oeuf, amande, sucre glace, mascarpone, fraise

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15 juin 2007

tiramisu aux fraises

La saison est aux fraises, elles envahissent nos jardins pour notre plus grand bonheur. Malheureusement éphémères, elles nous obligent à créer, cuisiner, manger, encore et encore. La liste des recettes n'est pas encore terminée, l'overdose n'est pas encore...

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Tags: oeuf, sucre vanillé, mascarpone, fraise, limoncello

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19 mars 2006

Bavarois cheese cake aux framboises

Les ingrédients : 125g de galettes bretonnes pures beurres 60g de poudre d'amande 50 g de beurre mou 20 cl de crème liquide 250g de mascarpone 150g de fromage à tartiner (kiri, saint moret nature ....) 120g de sucre glace 2 jaunes d'oeuf 4 feuilles de...

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Tags: citron, amande, framboise, sucre glace, mascarpone, cheese cake

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