Mimi blog

ou les sioux sont dans ma cuisine...

22 janvier 2008

Roti de porc aux pommes, miel et thym

Comme dirait Choupette, voici une recette tirée tout droit de mes classeurs. Je la réalise depuis de nombreuses années. Au départ, en voyant le rôti ainsi préparé, la Grande Courgette a hurlé : "c'est quoi ça ?" dans le langage Courgettien que j'ai enfin maîtrisé, cela signifie : "je mange pas" ! Bien lui en prenait, puisque nous avions une part de plus ! Aujourd'hui, Grand Sioux trouve toujours que le rôti n'est pas assez gros, grand ou long... Encore une bataille de gagnée... Les ingrédients : 1... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

Fajitas au boeuf

Croyez moi si vous le voulez mais c'est en préparant un chili con carne que mes enfants ont accepté de goûter aux haricots rouges ! Depuis plus moyen de les arrêter ! Les fajitas sont un de leurs plats préférés et j'ose même le maïs depuis peu ! Facile à faire, sympathique auprès des enfants "parce que, pour une fois, on a le droit de manger avec les doigts", je vous invite à tenter l'expérience... Les ingrédients : 15 Tortillas 500g de boeuf 300g de haricots rouges 1 boite de tomates pelées 1/2... [Lire la suite]
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04 septembre 2007

les lasagnes à la bolognaise de Mimizen

Chacun a sa recette de bolognaise, pour réaliser la mienne il fallait une journée, tant il fallait la faire mijoter. Il y avait toute sorte d'aliments. Oh ! elle avait toujours un grand succès auprès de mes invités et cela me réconfortait tant cela demander du travail. Malheureusement, les assiettes des enfants se vidaient peu alors que traditionnellement Lasagnes signifient pour eux : miam miam !!! Il a donc fallu que je revois ce classique et que j'en arrive à une recette beaucoup moins sophistiquée. Je ne dirais pas qu'elle est... [Lire la suite]
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29 mai 2007

couscous de légumes

Lorsque j'ai lu cette recette, je me suis dit que le mot couscous était un peu exagéré, je n'ai jamais entendu dire que l'on mettait du laurier et du thym dans le couscous ! Mais à bien y réfléchir, que ce soit un couscous ou un autre plat, la bataille fait très souvent rage. Chacun a LA recette du plat en question. Ayant lu certains débats à ce sujet sur des Forums, j'en ai été toujours sidérée de l'intolérance de bons nombres de cuisiniers et cuisinières. C'est en repensant à tous ces propos, parfois haineux, que j'ai pu lire... [Lire la suite]
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04 avril 2006

Poulet à la bière d'epicurien.be

Soyons honnête; cette recette vient de épicurien.be, je l'ai quelque peu modifiée en prenant non pas un poulet mais une cuisse par personne, j'ai utilisé des lardons plutôt que de la poitrine fumée ou de la ventrêche, la bière n'était pas une chimay bleue mais une bière nordiste et je n'ai pas pris le temps de faire réduire la sauce, (çe qui m'ennuie ce sera pour le prochaine fois) Alors un conseil, avant de tester ma recette allez donc faire un tour pour prendre connaissance de la VRAIE recette Les ingrédients : 1... [Lire la suite]
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