citron - Mimi blog

citron

28 novembre 2008

Cheesecake au citron, si simple mais si bon !

Lorsque j'entendais parler de Cheesecake (que j'avais traduit "gâteau au fromage") j'avais un mal fou à comprendre pourquoi il attirait les foules à ce point. Pour moi, fromage et petits biscuits ne pouvaient aller ensemble. Septique mais profondément...

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Tags: citron, cheese cake

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22 août 2008

cake à la vergeoise

Chacun d'entre nous a sa recette de cake fétiche. Chez nous, il s'agit du cake à la vergeoise. Voici une recette extraite d'une petite brochure du grand fabricant de sucre Beghin Say. J'ose dire qu'elle est du Nord, Beghin Say est à l'origine nordiste,...

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Tags: citron, vergeoise, Cake

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15 avril 2008

Crème au citron

Voilà une petite crème sans prétention, copiée chez Time 4 tea. C'est un pur délice que Rognognon et moi avons réalisé un jour de "j'm'ennuiiiiiiiiiiiie". Bien évidemment comme il faut cuisiner avec du lait bouillant, je ne l'ai pas quitté d'une semelle....

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Tags: citron, dessert, petite crème

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22 janvier 2008

Roti de porc aux pommes, miel et thym

Comme dirait Choupette, voici une recette tirée tout droit de mes classeurs. Je la réalise depuis de nombreuses années. Au départ, en voyant le rôti ainsi préparé, la Grande Courgette a hurlé : "c'est quoi ça ?" dans le langage Courgettien que j'ai enfin...

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Tags: pomme, citron, four, laurier, miel, porc, romarin

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11 janvier 2008

Tarte chocolat citron : divine petite création

On a l'habitude de mêler intimement le chocolat à l'orange, soit ! Mais avez-vous essayé une pâte à tarte au chocolat avec une délicieuse crème au citron ? Personnellement, c'est le mélange que je préfère. Le goût si particulier, si habituel du chocolat...

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Tags: citron, Chocolat, crème fraiche, oeuf, miel, amande, cacao, pâte sablée, vergeoise, maïzena

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16 novembre 2007

Gâteau Boni ou gâteau à la noix de coco et aux framboises

Vous vous souvenez sûrement de cet épisode là , autant vous dire que j'étais réellement furax, ce gâteau sentait si bon ! Chef Sioux a bien tenté de m'amadouer en me proposant de goûter à ce qu'il restait...Je lui ai répondu qu'habituellement ce sont...

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Tags: citron, confiture, oeuf, framboise, noix de coco

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2 novembre 2007

Madeleines au citron et la petite souris ...

Madeleine, comme ce mot chante à mes oreilles, "ce soir j'attends Madeleine, je lui ai apporté du lilas, j'en apporte toutes les semaines, Madeleine elle aime tant ça..." (J. Brel pour ceux qui ne connaissent pas) et ravit mes yeux, remplis de souvenirs...

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Tags: citron, oeuf, madeleine

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14 septembre 2007

triffle aux framboises

Pas forcément très facile à faire comme recette puisqu'il faut maîtriser la réalisation de la crème anglaise, mais bah ! je suis trop gourmande pour y renoncer : alors, à l'attaaaaaaaque ! les ingrédients : une barquette de framboises 1 demi citron 125...

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Tags: citron, oeuf, framboise, sucre vanillé, mascarpone, crème anglaise

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22 juin 2007

Tarte aux fraises au mascarpone

J'ai découvert là une autre façon de faire une tarte aux fraises et je ne le regrette pas ! Son goût est réellement différent. Je la trouve plus légère, plus douce, merveilleusement bonne ! les ingrédients : la pâte : 220g de farine 125g de beurre 80g...

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Tags: tarte, citron, oeuf, amande, sucre glace, mascarpone, fraise

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10 mai 2007

poireaux à la grecque

Comment vous donnez l'envie de tester cette recette, j'ai beaucoup de mal à exprimer le goût de cette sauce, le mélange vin blanc-citron, coriandre est très surprenant ! Les ingrédients : 6 poireaux 2 citrons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit...

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Tags: citron, coriandre, poireau, vin blanc

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