champignon - Mimi blog

champignon

2 octobre 2007

Rouelle marinée au jus

Décidément ! A chaque fois que je réalise une viande au jus c'est le déluge ! Difficile de faire de jolies photos avec le peu de clarté que nous avons... Alors ne vous fiez pas aux apparences, cette recette vaut le détour, une rouelle marinée, cuite dans...

Posté par mimizen à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, ail, échalote, oignon jaune, porc, champignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2006

chou farci, petits choux individuels

Les ingrédients : 1 chou frisé 500g de farce 1 tomate 1 oignon 1 échalote 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de chapelure 100g de champignon de Paris ½ cube or ½ verre de vin blanc Marche à suivre : Hacher l’oignon, l’échalote, l’ail, les champignons....

Posté par mimizen à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, échalote, vin blanc, champignon, hachis, chou, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2006

Bun's farcis à la viande

Les bun's sont des chaussons farcis de viande. Il parait qu'ils font fureur auprès des enfants. La Tortue les a découvert chez un copain et depuis il ne jure que par eux. Étant méfiante vis-à-vis des plats industriels, je lui en ai confectionné à partir...

Posté par mimizen à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf, thym, ail, boeuf, champignon, oignon, lardons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2006

nems

Les ingrédients : 1 kg de porc haché (rouelle) 30g de champignons noirs déshydratés (j'ai pris de champignons parfumés) 250g de vermicelle transparent 3 gousses d'ail 2 oignons 2 oeufs 1 boite de miettes de crabes 1 cuillère à café de gingembre en poudre...

Posté par mimizen à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, ail, nuoc mâm, champignon, oignon, crabe, galette de riz, gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2006

boeuf carottes

Hummmmmm, un bon boeuf carottes ! C'est grâce à ce plat que je me suis réconciliée avec les carottes cuites ! Les ingrédients : 500g de paleron de boeuf 1 oignon 2 cuillères à soupe de cognac 12 cl de vin blanc 1 cube bouillon de boeuf 1 kg de carottes...

Posté par mimizen à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, boeuf, bouquet garni, bouillon, vin blanc, champignon, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2006

Poulet à la bière d'epicurien.be

Soyons honnête; cette recette vient de épicurien.be, je l'ai quelque peu modifiée en prenant non pas un poulet mais une cuisse par personne, j'ai utilisé des lardons plutôt que de la poitrine fumée ou de la ventrêche, la bière n'était pas une chimay bleue...

Posté par mimizen à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, thym, ail, carotte, céléri, laurier, poulet, champignon, lard fumé, oignon, clou de girofle, bière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2006

Roti de veau à l'italienne

C'était la première fois que je cuisinais du veau à la maison, je ne sais pas pourquoi, mais je ne passe jamais devant le "rayon veau", en y réfléchissant celui de l'agneau non plus, alors que nous mangeons du boeuf et du mouton. Je dois avoir un problème...

Posté par mimizen à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, carotte, vin blanc, champignon, oignon grelot, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote