Mimi blog

12 février 2007

chaussons aux pommes

Quoi de plus délicieux qu’un chausson aux pommes lorsque l’on adore les pommes à cuire et la pâte feuilletée. C’est le dessert, le goûter, le petit déjeuner préféré de la Tortue. Il le symbolise très bien : il faut beaucoup de temps pour la réalisation...

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Tags: pomme, pâte feuilletée

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29 janvier 2007

chou farci

Le chou vert est un légume que je commence à apprécier. Comme beaucoup, je lui ai longtemps tourné le dos. Certainement à cause de l'image rétrograde que l'on lui a donné mais aussi à cause des légumes que mon père m'obligeait à avaler... Voici donc une...

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Tags: légumes, ail, chair à saucisse, riz, chou, oeufs, oignon, tomates

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24 janvier 2007

Tarte aux pommes facile

Voici la recette d'"une tarte aux pommes zen", je la réalise régulièrement lorsqu'il y a un petit quelque chose de trop en moi. Lors de ces moments où j'ai besoin d'une petite douceur... Les ingrédients : 1 pâte brisée 3 pommes reinette 20 cl de crème...

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Tags: pomme, tarte, pâte brisée, crème fraiche, oeufs

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8 janvier 2007

Galette des rois de Pierre Hermé

Voilà, autant vous dire tout de suite que l'anecdote nous a bien fait rire le jour du nouvel an. On s'est bien moqué de notre Maman mais l'occasion était trop bonne ! Alors que nous étions à table, ma maman m'a glissé dans le creux de l'oreille qu'elle...

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Tags: tarte, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, amande, maïzena, sucre glace, rhum

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5 janvier 2007

muffins à la pomme garniture façon placzek

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore la garniture du placzek, vous savez les petits trucs au sucre et au beurre avec un peu de farine... Il y a de nombreuses années, lors de toutes les communions, les mariages, les baptêmes, il y avait toujours du placzeck...

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Tags: pomme, muffins

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29 décembre 2006

napolitain

Personnellement le napolitain si connu de tous, celui que l'on trouve dans tous les magasins alimentaires ne m'a jamais fait rêvé. Ou plutôt si, il m'a toujours fait rêver à quelque chose de meilleur, de moins sucré, de plus "mouch mouch". A force de...

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Tags: Chocolat, cacao, sucre vanillé, sucre glace

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13 décembre 2006

crumble aux pommes

Un petit délice très simple à réaliser Une fois de plus c'est Rognognon qui s'y est collé. Je n'ai qu'épluché les pommes et mis la cannelle. Bon j'avoue que j'ai surveillé quand même le déroulement des opérations et donner des explications quant au sablage...

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Tags: pomme, cannelle, vergeoise

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29 novembre 2006

Angel food cake ou le gâteau de rognognon

Cette recette est tirée du livre de Pascale Weeks, Cookies, muffins & co Le nom de cette recette me fait toujours sourire, le gâteau des anges ! A la maison, c'est Rognognon qui le fait, vous savez Rognognon, le petit garçon qui râle pour un oui, pour...

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Tags: blanc d'oeuf, sucre vanillé, sucre glace, fécule de pomme de terre

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26 novembre 2006

tarte fleur à l'ananas

Recette trouvée au hasard chez Popotte Mania Les ingrédients : 2 oeufs 75g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de fromage blanc 170g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée...

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Tags: tarte, sucre vanillé, ananas, noix de coco, fromage blanc

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15 novembre 2006

Tatin pommes citron

Il y a bien longtemps, je dégustais plusieurs fois par semaine, la tarte tatin d'un grand pâtissier de Lille.C'était bon. Quelques années plus tard, une personne disait sur le web, détenir la véritable recette de la tarte tatin :c'était gras, très gras...

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Tags: tarte, pâte brisée, citron, vergeoise

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