Mimi blog

11 janvier 2008

Tarte chocolat citron : divine petite création

On a l'habitude de mêler intimement le chocolat à l'orange, soit ! Mais avez-vous essayé une pâte à tarte au chocolat avec une délicieuse crème au citron ? Personnellement, c'est le mélange que je préfère. Le goût si particulier, si habituel du chocolat...

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Tags: citron, Chocolat, crème fraiche, oeuf, miel, amande, cacao, pâte sablée, vergeoise, maïzena

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21 décembre 2007

Magret et confiture d'oignons-échalotes : 2ème épisode

Maintenant que vous avez réalisé votre magret de canard séché, il vous faut préparer une confiture d'oignons et d'échalotes... cette recette est inspirée d'épicurien.be les ingrédients : 300g d'oignons (dont 1 oignon rouge) 200g d'échalotes 70g de beurre...

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Tags: oignon rouge, confiture, coriandre, oignon jaune, vin blanc, vinaigre de cidre

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14 décembre 2007

Bakewell tart ou tarte à la crème d'amandes et confiture de framboises

Petite recette tirée une nouvelle fois du célèbre cookies, muffins & Co. Ce petit livre regorge de merveilles ! Les ingrédients : pour la pâte : 200g de farine 125g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel un peu d'eau pour la garniture : 4 cuillères à soupe...

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Tags: confiture, oeuf, amande, framboise

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7 décembre 2007

Coffee cake ou le biscuit sans café de Pascale Weeks

Il y a un an et demi environ, partout apparaissaient des muffins, c'était de la folie ! Ces instants de gourmandise étaient sans aucun doute dus à la publication du livre de Pascal Weeks Cookies,__muffins___& Co ... Depuis nous avons eu notre période...

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Tags: vergeoise, noix de pécan, sucre vanillé, yaourt

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29 novembre 2007

Gâteau vanille chocolat

A la maison, il y a des mots magiques comme : - gâteau - crème à la vanille - et surtout mousse au chocolat Si je dis l'un des trois, j'ai l'impression d'avoir un essaim dans la cuisine, ça tourne dans tous les sens à qui attrapera une cuillère et arrivera...

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Tags: Chocolat, crème fraiche, oeuf, maïzena, sucre glace, vanille

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25 novembre 2007

Muffins à l'ananas

Une fois de plus, c'est Rognognon qui s'y colle, à 9 ans, il sait parfaitement suivre les instructions d'une recette et même devenir créateur ! Il est parti de la recette des muffins au citron pour dévier vers l'ananas. Pas besoin de moi pour ouvrir la...

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Tags: ananas, muffins

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23 novembre 2007

Muffins aux noix et banane fondants et croquants à souhait

Encore une petite douceur tirée du livre de Pascale Week : cookies_muffins_and_co. Ce petit livre à moins de 3 euros est un réel investissement, nous avons testé une bonne partie des recettes, la plupart ont été faites par Rognognon sans aucun problème,...

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Tags: muffins, noix, banane

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19 novembre 2007

Cake aux fruits confits

Voici une recette traditionnelle du cake aux fruits confits tirée du livre de Marie Leteuré, Douceurs d'antan. J'aurais aimé la tenir de ma grand-mère, tant Il est vrai que ce cake me rappelle des souvenirs d'enfant. Cette ambiance si bien écrite par...

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Tags: oeuf, Cake, fruits confits, raisin

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16 novembre 2007

Gâteau Boni ou gâteau à la noix de coco et aux framboises

Vous vous souvenez sûrement de cet épisode là , autant vous dire que j'étais réellement furax, ce gâteau sentait si bon ! Chef Sioux a bien tenté de m'amadouer en me proposant de goûter à ce qu'il restait...Je lui ai répondu qu'habituellement ce sont...

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Tags: citron, confiture, oeuf, framboise, noix de coco

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11 novembre 2007

muffins à l'abricot tout beau, tout rigolo !

Nouvelle recette de muffins, qui n'est pas, pour une fois tirée du petit livre rose de P. Weeks ! Leur apparence leur donne un petit côté bien sympathique qui a fait s'écrier Rognongon : "qu'ils sont rigolos" n'est ce pas ? Les ingrédients : 120g de farine...

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Tags: cannelle, oeuf, yaourt, muffins, abricot

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