Mimi blog

22 août 2008

cake à la vergeoise

Chacun d'entre nous a sa recette de cake fétiche. Chez nous, il s'agit du cake à la vergeoise. Voici une recette extraite d'une petite brochure du grand fabricant de sucre Beghin Say. J'ose dire qu'elle est du Nord, Beghin Say est à l'origine nordiste,...

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Tags: citron, vergeoise, Cake

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15 août 2008

Petite semoule au carambar

Petite recette facile à faire, qui demande peu de temps, le plus long pour moi a été de retrouver ces fichus carambars que j'avais planqué au fin fonds d'une armoire... Mais laquelle ? les ingrédients : 500ml de lait 10 carambars 40g de fine semoule....

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Tags: carambar, lait, semoule

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1 août 2008

Tarte aux pommes et brugnons

Cest une tarte très facile à faire. L'idée m'est venue fin août de l'année dernière, il m'a donc fallu attendre la saison (la vraie) des brugnons pour la réaliser. Eh bien, vous savez quoi ? J'ai franchement bien fait d'attendre ! Qu'est ce que c'est...

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Tags: pomme, tarte, brugnon

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25 avril 2008

Tarte fine aux pommes

Si vous suivez les tribulations diverses et variées de ce blog, vous n'êtes pas sans savoir que j'ai coutume de réaliser de nombreuses variantes de tartes aux pommes : pâte brisée , pâte sablée , recouverte d'une délicieuse crème , sur un lit de crème,...

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Tags: pomme, tarte

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18 avril 2008

Tarte au flan

Petite tarte au flan pour me remettre de mes émotions. Parce qu'elle est toujours bien accueillie surtout par les petits. Je dirais qu'elle arrive en numéro deux de leur dessert préféré, après la mousse au chocolat bien évidemment. Les ingrédients : 1...

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Tags: tarte, flan, pâte brisée

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15 avril 2008

Crème au citron

Voilà une petite crème sans prétention, copiée chez Time 4 tea. C'est un pur délice que Rognognon et moi avons réalisé un jour de "j'm'ennuiiiiiiiiiiiie". Bien évidemment comme il faut cuisiner avec du lait bouillant, je ne l'ai pas quitté d'une semelle....

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Tags: citron, dessert, petite crème

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8 février 2008

Tropézienne, véritable péché de gourmandise !

Ce véritable péché de gourmandise a été mis au point par amuse bouche, spécialiste en pâtisserie, elle est également très douée pour la décoration de ces gâteaux, si vous ne connaissez pas cette artiste, c'est une ignorance à laquelle il faut immédiatement...

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Tags: tarte, fleur d'oranger, pâte briochée

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1 février 2008

Double mousse chocolait-blanc

Une petite douceur même s'il faut être un peu brute pour être sûre d'en avoir une deuxième... Les ingrédients : 200g de chocolat blanc 200g de chocolat au lait 10 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 6 oeufs. Marche à suivre : Faire chauffer le...

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Tags: Chocolat, crème fraiche, mousse, oeuf

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25 janvier 2008

Petits pains au chocolat

La Grande Courgette m'ayant gentiment fait remarquer que je fais TOUJOURS des chaussons aux pommes avec MA pâte feuilletée, au pire des croissants, que les chaussons, c'est TOUJOURS pour la Tortue et que les croissants c'est TOUJOURS pour Rognognon......

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Tags: pâte feuilletée, Chocolat

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18 janvier 2008

Pâte à choux

Ils donnent envie, n'est-ce-pas ? Les ingrédients : 125 ml de lait 125 ml d'eau 125g de beurre 4g de sel 1 40g de farine 4 oeufs de 60g Marche à suivre : font face="verdana, arial, helvetica, sans-serif">Dans une casserole, verser le lait, l'eau, le sel...

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Tags: pâte à choux

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