18 novembre 2007
Pain de mie
J'ignore pourquoi mais lorsque Pupilles et Papilles a publié cette recette, j'ai ressenti une envie soudaine de pain maison. J'ai réellement bien fait de ne pas la classer dans mes classeurs et de rassembler immédiatement les ingrédients. Les morfals qui peuplent cette maison ont pu le déguster au goûter, j'ai juste eu le temps d'en photographier ce qu'il restait avant la seconde attaque des affamés.
Les ingrédients :
- 500g de farine T65
- 20 cl de lait tiède
- 10 cl d'eau
- 50g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
- 1,5 cuillère à café de sel
- 1 levure (8g)
Marche à suivre :
Diluer la levure dans le lait tiède.
Dans un saladier, verser la farine et le sel.
Creuser un puits.
Y verser la levure et l'eau.
Bien mélanger.
Ajouter le miel et le beurre.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple.
Laisser lever recouvert d'un linge 1 heure 30.
Au bout de ce temps, faire échapper l'air de la pâte.
La déposer dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Laisser lever à nouveau 30 minutes.
Préchauffer le four à 230 ° avec une coupelle d'eau.
Faire cuire 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Commentaires
Ta recette me tente bcp avec du lait- miel d'acacia !
Il est très réussi ton pain de mie. Je note la recette car le pain maison, il n'y a que ça de vrai. Merci
Chrys
Il est tout moelleux et bien tendre ton pain de mie
ho oui ça donne envie !! surtout que j'adore le pain de mie !
Je suis super contente que la recette t'ait plu :)
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