12 octobre 2007
Tiramisu chocolat orange
Voilà un tiramisu qui séduira les amoureux du chocolat ! le mélange chocolat orange est délicieux, juste ce qu'il faut, mélangé à la crème de mascarpone, je n'ai qu'un mot : encore !
les ingrédients :
125 g de mascarpone
3 oeufs
50g de crème liquide
50g de sucre semoule
6 cookies
1 zeste d'orange
1 pincée de cannelle
Marche à suivre :
Faire chauffer la crème liquide avec le chocolat.
Bien mélanger, puis ajouter une pincée de cannelle.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre et le zeste rapé d'une demie orange.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs au mascarpone délicatement.
Dans des verres, répartir la moitié des cookies cassés en petits morceaux.
Recouvrir de mascarpone.
Déposer une couche de crème au chocolat.
Puis des morceaux de cookies, le reste de mascapone.
Terminer par le chocolat.
Mettre au frais 4 heures minimum.
