Galettes de pommes de terre enrobées de lard

Ces petites galettes sont très jolies et feront beaucoup d'effet lorsque vous les présenterez à vos invités.

les ingrédients :

• 500g de pommes de terre
• 10 fines tranches de lard fumé
• 1 oignon
• 1 grosse échalote
• 2 cuillères à soupe de thym séché
• 50g de beurre

Marche à suivre :

Éplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer correctement.

Les couper en fines rondelles.

Éplucher l'oignon et l'échalote.

Les émincer finement.

Faire chauffer une poêle avec le beurre.

Y faire revenir l'oignon et l'échalote.

Ajouter les pommes de terre.

Lorsqu'elles commencent à dorer, parsemer le thym.

Saler, poivrer.

Arrêter le feu, lorsque les pommes de terre sont quasiment cuites.

Dans des moules à tartelettes, disposer 2 tranches de lard en croix.

Déposer par dessus des rondelles de pommes de terre.

Refermer les galettes avec les tranches de lard, l'une après l'autre.

Mettre au four à 180° durant 20 minutes environ.

Servir avec une salade verte.

Comments

[thierry57alg]

j ai trouve ton site interessant et bien expliquer merci et a plus sur internet

[mickymath]

huuuuum!!! ça me plais beaucoup!! biiises micky

[Mijo]

Superbe idée.

[matylda]

miam je note ta recette car elle ravira mon n'amoureux !!

[Minouchka]

j'aime beauoup l'idée