Tartelettes au chocolat blanc

Je n'avais jamais fait ce type de pâte auparavant, il n'y a pas d'oeuf, le sable est lié avec un peu d'eau. Elle est très facile à travailler contrairement au pâtes sablées traditionnelles. Elle a un petit goût de cannelle qui se marie très bien avec le chocolat blanc.

les ingrédients :

• 250g de farine

• 100g de beurre

• 25g de sucre

• 1/2 cuillère à café de cannelle

• 1 pincée de sel

• 300g de chocolat blanc

• 80g de crème liquide

Marche à suivre :

Mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel.

Ajouter le beurre mou.

Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Ajouter un peu d'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

Étaler la pâte au rouleau.

Découper des cercles.

Foncer les moules à tartelettes.

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Faire cuire 15 minutes à 180°

Faire chauffer la crème et le chocolat dans une casserole.

Garnir les tartelettes refroidies à l'aide d'une cuillère.

Mettre au frais 1 heure minimum avant de goûter.

Comments

[Choupette]

Je fais toujours ma pâte avec de l'eau( sauf cas particulier), c'est vrai qu'elle s'étale beaucoup plus facilement.

[emilie1ptitcreux]

trop bon ! pour une variante , je les fais avec une gelée de framboise en dessous et une framboise fraiche ; c'est top !

[Rosa]

Je craque pour ces tartelettes! Mmmmhhh....

[Tiuscha]

On croquerait bien...

[guili_guili]

Je n'en ferais qu'une bouchée de toutes ces tartelettes! Elles ont l'air délicieuses!